Vazart-Coquart

Spécial Gourmet | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne Spécial Gourmet, produzido pela Vazart-Coquart, é um cuvée emblemático, anteriormente conhecido como "Spécial Foie Gras", que pode ser apreciado com uma variedade de pratos graças ao seu carácter rico e suave.

Este champanhe Blanc de Blancs é misturado com Chardonnays de vinhas plantadas há mais de 40 anos no terroir Grand Cru de Chouilly.

Esta cuvée é vinificada em cubas de aço inoxidável e submetida a fermentação maloláctica. O Spécial Gourmet distingue-se principalmente pela sua dosagem de 30 g/L, que faz deste vinho base um champanhe seco e lhe confere um toque gourmand e carnudo.

Este vinho de base é de cor amarela dourada, com uma efervescência fina e um brilho persistente.

O nariz é rico em aromas de frutos secos e cristalizados, com notas de vegetação rasteira. O nariz revela depois fragrâncias de frutos tropicais e de especiarias.

No palato, a textura é untuosa e macia, revelando sabores de laranja, exóticos e xaroposos que conferem a este vinho uma redondeza encantadora. O final é fresco e elegante, com notas de especiarias e minerais.

Esta soberba cuvée é um acompanhamento perfeito para foie gras, aves picadas com um sabor exótico, camarões à moda da Malásia ou uma caçarola de pão doce com chanterelles e amêndoas frescas.