Vazart-Coquart

Cuvée Camille | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Camille de Vazart-Coquart é um champanhe rico e intenso que se destaca pelo facto de ser o único champanhe (para além do rosé) que não é um Blanc de Blancs. O Cuvée Camille é feito com 30% de Chardonnay do terroir Grand Cru de Chouilly e 70% de Pinot Noir de uma parcela 1er Cru chamada "Les Grandes Terres".

20% dos vinhos desta mistura provêm de uma reserva de soléra iniciada em 1982.

Para este vinho de base, Vazart-Coquart selecionou vinhas com uma idade média de 30 anos.

Após um período de envelhecimento de 2 anos nas caves da casa, o champanhe é desborrachado e doseado a 5g/l.

O Cuvée Camille Vazart-Coquart apresenta uma cor dourada clara com reflexos ligeiramente verdes. As suas bolhas são finas e vivas, formando um elegante cordão.

No nariz, esta cuvée oferece aromas biscoitos, com notas de limão cristalizado, pêssego, pimenta de Sichuan, maçapão e maçã. O segundo nariz revela aromas de mirtilo, flor de lima, groselha preta e hortelã-pimenta.

No paladar, o Cuvée Camille é flexível e fresco, com uma efervescência cremosa. Este champanhe desenvolve notas de frutos brancos e vermelhos maduros, transportados por uma frescura mineral, iodo e um toque de citrinos.

O final é frutado e macio, com um toque de frutas cristalizadas e alcaçuz.

Só foram produzidas 3500 garrafas desta cuvée.