Vazart-Coquart

Blanc de Blancs Extra-Brut | Garrafa 75CL

Descrição

O Blanc de Blancs Extra-Brut de Vazart-Coquart é um champanhe muito elegante e bem elaborado, que oferece grande finesse e vivacidade.

É produzido a partir de uvas Chardonnay cultivadas no terroir Grand Cru de Chouilly, onde estão plantadas as vinhas com trinta anos de idade da casa.

Este Blanc de Blancs Extra-Brut é vinificado em cubas de aço inoxidável para obter aromas puros e limpos. Este champanhe passa então 4 anos nas caves da casa para desenvolver e arredondar os seus aromas, mas também para ganhar em complexidade.

Trata-se de um cuvée Extra-Brut, o que significa que a dosagem é extremamente baixa, cerca de 2,5 g de açúcar por litro.

Vazart-Coquart produz este vinho de base numa escala extremamente limitada, com apenas 3.000 garrafas postas à venda todos os anos.

Este vinho de base tem uma cor límpida, amarelo-limão, com reflexos ligeiramente verdes. As suas bolhas são muito finas, vivas e numerosas.

No nariz, o Blanc de Blancs Extra-Brut Vazart-Coquart revela primeiro notas gulosas de pastelaria, limão em conserva, avelãs e amêndoas doces. No segundo nariz, surgem aromas mais subtis de acácia, menta e alcaçuz.

No paladar, é um champanhe fresco, com uma textura fina e elegantes notas cítricas. Apresenta a mineralidade fina caraterística dos terroirs Grand Cru da Côte des Blancs.

O paladar tem um final salino, iodado e limonado.

Um vinho de base muito fino que acompanha bem pratos iodados.