Valentin Leflaive

Sigma 20 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Sigma 20 de Valentin Leflaive é um Blanc de Blancs excecional. Produzido exclusivamente a partir de Chardonnay dos mais prestigiados terroirs da Côte des Blancs, é um champanhe que combina uma grande mineralidade com notas frutadas. Este champanhe complexo e elegante é ideal como aperitivo, mas também como acompanhamento de pratos gourmet.

Como Valentin Leflaive elabora o champanhe Sigma 20

Este champanhe 100% Chardonnay retira o seu carácter das grandes castas da Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger e Grauves. As vinhas, com uma idade média de 40 anos, beneficiam de uma exposição sudeste e de um solo calcário-argiloso, caraterísticas que conferem ao vinho a sua mineralidade e finesse. O processo de vinificação combina a utilização de cubas de aço inoxidável e de barris de carvalho para uma fermentação controlada. Os barris provêm da famosa propriedade borgonhesa de Olivier Leflaive, que não é outro senão o pai de Valentin. Esta cuvée contém igualmente 28% de vinhos de reserva, o que lhe confere uma grande complexidade. Envelhecido durante 31 meses em ripas, o Sigma 20 revela uma efervescência fina e uma baixa dosagem que acentuam a sua frescura.

A colheita do Sigma 20

O Sigma 20 não é vintage, garantindo uma consistência exemplar de ano para ano. No entanto, o número 20 significa que a maior parte da mistura é da vindima de 2020. Esta cuvée apresenta o estilo caraterístico de Valentin Leflaive, no qual a elegância e a pureza do Chardonnay são sublimadas por uma mistura precisa de terroirs da Côte des Blancs.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Sigma 20 apresenta uma cor dourada brilhante, com reflexos prateados e uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz é sedutor na sua frescura e complexidade, combinando aromas de fruta branca, yuzu e jasmim com notas subtis de mel e acácia.

• Boca

  Sigma 20 tem uma textura cremosa e calcária no paladar, com um final salino e refrescante e aromas duradouros.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de dourada com pimenta Timut
• Ostras com lima
• Canapés de caviar e crème fraîche

Pratos

• Vieiras fritas com citrinos
• Filete de robalo grelhado com funcho
• Risoto de trufa branca

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue italiano
• Macarons de yuzu
• Mousse de manga e gengibre

O preço da garrafa Sigma 20 champanhe Valentin Leflaive

O preço da garrafa Sigma 20 - champanhe Valentin Leflaive é 59,95 €. Este é um champanhe Blanc de Blancs de qualidade excecional, produzido a partir dos melhores terroirs. É perfeito para os amantes de champanhes com carácter.

Opiniões sobre o champanhe Cuvée Sigma 20 de Valentin Leflaive

Os apreciadores de champanhe elogiam o Sigma 20 pelo seu equilíbrio e pureza. O seu carácter fresco e a sua complexidade aromática são particularmente apreciados. Leia as opiniões de Sigma 20 - champanhe Valentin Leflaive para descobrir o que os entusiastas têm a dizer sobre ele.

Como conservar este champanhe

Para conservar o Sigma 20 nas melhores condições possíveis, recomendamos que seja armazenado num local fresco e escuro, entre 10 e 12°C. Este champanhe pode ser apreciado agora ou guardado até 10 anos para desenvolver uma maior riqueza aromática.

O estilo de Valentin Leflaive

O estilo de Valentin Leflaive combina a tradição do champanhe e o know-how da Borgonha, destacando a pureza e a delicadeza do Chardonnay. Cada cuvée reflecte um trabalho meticuloso, oferecendo um champanhe que reflecte o seu terroir, com uma elegância rara e uma precisão notável.