A cuvée Sigma 20 do champanhe Valentin Leflaive é um Blanc de Blancs excecional. Produzido exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente dos terroirs mais prestigiados da Côte des Blancs, é um champanhe que combina grande mineralidade e notas frutadas. Este champanhe, complexo e elegante, é ideal para um belo aperitivo, mas também para acompanhar pratos da alta gastronomia.
A elaboração do champanhe Sigma 20 Valentin Leflaive
Este champanhe 100% Chardonnay obtém o seu caráter nos grands crus da Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger e Grauves. As vinhas, com uma idade média de 40 anos, beneficiam de uma exposição sudeste e de um solo argilo-calcário rico em giz, características que conferem ao vinho a sua mineralidade e delicadeza. A vinificação combina a utilização de cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho para uma fermentação controlada. Os barris provêm, nomeadamente, da famosa propriedade burguesa Olivier Leflaive, que não é outro senão o pai de Valentin. Esta cuvée contém também 28% de vinhos de reserva, garantindo uma bela complexidade. Envelhecido durante 31 meses em ripas, o Sigma 20 revela uma efervescência fina e uma dosagem baixa que acentuam a sua frescura.
A colheita Sigma 20
O Sigma 20 não é vintage, o que permite uma regularidade exemplar ano após ano. No entanto, o número 20 significa que a maior parte da colheita na mistura é a colheita de 2020. Esta cuvée destaca o estilo característico de Valentin Leflaive, onde a elegância e a pureza do Chardonnay são sublimadas por uma mistura precisa dos terroirs da Côte des Blancs.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do Sigma 20 é dourada brilhante, iluminada por reflexos prateados e uma efervescência fina e persistente.
Nariz
O nariz seduz pela sua frescura e complexidade, misturando aromas de frutos brancos, yuzu, jasmim e notas subtis de mel e acácia.
Paladar
Na boca, o Sigma 20 revela uma textura cremosa e calcária, acompanhada por um final salino e refrescante, com uma bela persistência aromática.
Sugestões de harmonização
- Tártaro de dourada com pimenta Timut
- Ostras com limão verde
- Canapés com caviar e natas frescas
- Vieiras salteadas com citrinos
- Filete de robalo grelhado com funcho
- Risoto com trufas brancas
- Tarte de limão e merengue italiano
- Macarons de yuzu
- Mousse de manga e gengibre
Preço da garrafa Sigma 20 champanhe Valentin Leflaive
O preço da garrafa Sigma 20 - champanhe Valentin Leflaive é 59,95 €. É um champanhe Blanc de Blancs de qualidade excecional, produzido a partir dos melhores terroirs. É perfeito para os apreciadores de champanhes com carácter.
Opiniões sobre a cuvée Sigma 20 do champanhe Valentin Leflaive
Os apreciadores de champanhe elogiam o Sigma 20 pelo seu equilíbrio e pureza. O seu carácter fresco e complexidade aromática são particularmente apreciados. Consulte as opiniões sobre a cuvée Sigma 20 - champanhe Valentin Leflaive para descobrir os comentários dos entusiastas.
Conservar este champanhe
Para conservar o Sigma 20 nas melhores condições, é aconselhável armazená-lo num local escuro e fresco, entre 10 e 12 °C. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou guardado até 10 anos para desenvolver mais riqueza aromática.
O estilo Valentin Leflaive
O estilo Valentin Leflaive combina a tradição champenha com o saber-fazer da Borgonha, destacando a pureza e a delicadeza do Chardonnay. Cada cuvée reflete um trabalho meticuloso, oferecendo um champanhe que reflete o seu terroir, com uma elegância rara e uma precisão notável.
