A cuvée MA 17 do champanhe Valentin Leflaive é um Rosé Grand Cru de uma elegância rara. Combinando a delicadeza do Chardonnay com a riqueza do Pinot Noir, seduz pela sua textura delicada e aromas frutados. É um champanhe perfeito para acompanhar pratos requintados, nomeadamente marisco ou peixe de carne branca.
A elaboração do champanhe MA 17 Valentin Leflaive
A cuvée MA 17 é uma mistura perfeitamente equilibrada composta por 51% de Pinot Noir e 49% de Chardonnay, proveniente dos Grands Crusde Ambonnay e Mesnil-sur-Oger. As vinhas, com uma idade média de 20 anos, beneficiam de uma exposição sudeste e crescem em solos variados: sílex e giz para Le Mesnil-sur-Oger, argilo-calcário para Ambonnay. Estas características conferem à cuvée uma riqueza e complexidade únicas.
O nome desta cuvée, MA, vem dos dois terroirs presentes nesta cuvée: Mesnil-sur-Oger e Ambonnay.
A vinificação e o envelhecimento foram realizados em cubas de aço inoxidável. 19% de vinhos de reserva enriquecem o lote para conferir uma complexidade adicional. 11% de vinho tinto de Ambonnay é adicionado ao lote para conferir a tonalidade rosada, mas também os aromas de frutos vermelhos. A cuvée é depois envelhecida durante 36 meses em ripas. A dosagem (6 g/L) é ajustada para preservar a frescura e a pureza dos aromas.
A colheita MA 17
A cuvée MA 17 não é proveniente de uma única safra, mas é composta por 81% da colheita de 2017. Em 2017, a colheita em Mesnil-sur-Oger foi marcada por condições climáticas complexas, alternando geadas e episódios de calor, mas proporcionando uvas Chardonnay de grande pureza e com uma bela acidez. Em Ambonnay, os Pinots Noirs apresentaram uma maturação ideal graças a um final de temporada ensolarado, revelando perfis ricos e estruturados.
Degustação da safra
Cor
Uma cor salmão claro, brilhante, animada por bolhas finas e abundantes.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos, como framboesa e morango, acompanhados por notas cítricas, como pomelo.
Paladar
Textura sedosa e delicada, com um final ligeiramente iodado e um bom comprimento na boca.
Sugestões de harmonização
- Canapés de salmão fumado com lima
- Tártaro de atum vermelho e abacate
- Verrines de caranguejo com toranja
- Lagosta grelhada com especiarias suaves
- Vieiras salteadas com manteiga de limão
- Filete de robalo assado com legumes crocantes
- Tarte de frutos vermelhos
- Macarons de morango e manjericão
- Mousse de chocolate branco e framboesas
O preço da garrafa MA 17 champanhe Valentin Leflaive
O preço da garrafa MA 17 - champanhe Valentin Leflaive é 68 €. Este preço reflete a qualidade excecional deste Rosé Grand Cru, proveniente dos melhores terroirs da Champagne. Um champanhe ideal para os apreciadores de grandes champanhes rosés.
Opiniões sobre a cuvée MA 17 do champanhe Valentin Leflaive
Os apreciadores apreciam o MA 17 pelo seu equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade. A sua delicadeza e final iodado são frequentemente elogiados. Consulte as opiniões sobre a cuvée MA 17 - champanhe Valentin Leflaive para descobrir as impressões dos entusiastas.
Conservar este champanhe
Para conservar da melhor forma a cuvée MA 17, recomenda-se armazenar as garrafas num local escuro e fresco, idealmente entre 8 e 10 °C. Este champanhe pode ser degustado nos 5 anos seguintes à compra para desfrutar plenamente da sua frescura e aromas subtis. Pode ser conservado mais alguns anos para os apreciadores de champanhes com notas aromáticas mais complexas.
O estilo Valentin Leflaive
O estilo de Valentin Leflaive reflete a harmonia entre a tradição champanhesa e a inovação da Borgonha. A cuvée MA 17 encarna esta filosofia com uma elegância rara e uma preocupação constante pela precisão.
A opinião dos guias