Thiénot
Garance 2012 | Garrafa 75 cl
A cuvée Garance é uma homenagem de Alain Thiénot à sua filha. «É um vinho elegante, complexo e poderoso, que se insere na linha dos grandes champanhes da Maison.» Garance Thiénot.
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Descrição
A cuvée Garance é uma homenagem de Alain Thiénot à sua filha. «É um vinho elegante, complexo e poderoso, que se insere na linha dos grandes champanhes da Maison.» Garance Thiénot.
O ano de 2012 é um vintage rico, intenso, com uma bela potência aromática. Deu uvas que combinam uma grande maturidade aromática e uma bela tensão.
Esta cuvée é um Blanc de Noirs composto por Pinot Noir (90%) e Meunier (10%), provenientes principalmente da Montagne de Reims. Após o engarrafamento, as garrafas envelhecem durante 9 anos nas caves da Maison, situadas na rue des Moissons, em Reims.
À vista, o vinho revela-se com uma bela cor dourada intensa.
O nariz é expressivo e complexo, com notas de frutos amarelos maduros, mirabela e frutos secos.
Na boca, apresenta uma bela estrutura e um final cheio de tensão.
A cuvée Garance 2012 da Maison Thiénot combina na perfeição com um cordeiro da primavera, um Comté com 24 meses de maturação ou uma tarte de cerejas.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (90%)Meunier (10%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAÿCumièresRilly-la-Montagne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoAmadeirado
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232028
(Apogeu)2033
Mesas estreladas
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) Thiénot Garance 2012 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Rilly-la-montagne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias