Thiénot
Garance 2008 | Garrafa 75 cl
Cuvée Garance é a homenagem de Alain Thiénot à sua filha. Com uma personalidade pronunciada, simultaneamente poderosa e fina, é um champanhe subtil e elegante.
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Descrição
Cuvée Garance é a homenagem de Alain Thiénot à sua filha. Com uma personalidade pronunciada, simultaneamente poderosa e fina, é um champanhe subtil e elegante.
Produzido a partir da excecional colheita de 2008, é um vinho 100% Pinot Noir, principalmente de Aÿ, seguido de Maily-Champagne e Avenay-Val-d'Or.
Após 8 anos na adega, o vinho revela notas intensas de fruta cozinhada, cedro e especiarias. Concentrado, vinoso e poderoso no palato, mantém-se agradavelmente fresco e dinâmico. Estruturado e encorpado, com bolhas finas e um final cítrico cristalizado. Um verdadeiro cuvée gourmet, acompanhará as aves de Bresse com brio.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAvenay Val d'OrAÿMailly-Champagne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2008
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPicante
Acordos:
Apreciar com pratos de personalidade ou sobremesas
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20172022
(Apogeu)2028
Mesas estreladas
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) Thiénot Garance 2008 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2008 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias