Cuvée Garance é a homenagem de Alain Thiénot à sua filha. Com uma personalidade pronunciada, simultaneamente poderosa e fina, é um champanhe subtil e elegante.
Produzido a partir da excecional colheita de 2008, é um vinho 100% Pinot Noir, principalmente de Aÿ, seguido de Maily-Champagne e Avenay-Val-d'Or.
Após 8 anos na adega, o vinho revela notas intensas de fruta cozinhada, cedro e especiarias. Concentrado, vinoso e poderoso no palato, mantém-se agradavelmente fresco e dinâmico. Estruturado e encorpado, com bolhas finas e um final cítrico cristalizado. Um verdadeiro cuvée gourmet, acompanhará as aves de Bresse com brio.
A opinião dos guias