A cuvée Alain Thiénot exprime a perícia da casa. Elaborado a partir de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, só é produzido quando a vindima é excelente.
Com notas de flores orientais, frutos secos e praliné, este champanhe é intenso e floral no nariz.
A cor do seu manto intensamente dourado já diz muito sobre a amplitude e o volume desta magnífica cuvée. A sua mistura confere-lhe uma complexidade que é simultaneamente fresca e vínica, bem como arejada e cremosa. O seu final de boca, vivo, elegante e sápido, é longo e redondo. O Cuvée Alain Thiénot 2007 é uma combinação perfeita para o robalo com molho de manteiga de limão.
A opinião dos guias