Thiénot
Alain Thiénot 2008 | Garrafa 75 cl
A cuvée Alain Thiénot expressa o saber-fazer e a exigência da casa. Resultante de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, é elaborada apenas quando o ano oferece uma excelente colheita.
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Descrição
A cuvée Alain Thiénot expressa o saber-fazer e a exigência da casa. Resultante de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, é elaborada apenas quando o ano oferece uma excelente colheita.
Este champanhe é uma mistura de Chardonnay (65%), proveniente principalmente de Avize, Chouilly, Oger e Bassuet, e Pinot Noir (35%), proveniente principalmente de Rilly, Tauxières e Villedommange.
2008 é um dos melhores vintages que a região de Champagne conheceu nos últimos 20 anos. O clima foi contrastante, entre sol e frescor, proporcionando aos vinhos um equilíbrio natural excepcional. Champanhes de grande guarda, podem ser conservados para ocasiões especiais.
A vindima decorreu sob o sol, com temperaturas relativamente frescas, o que permitiu colher uvas maduras e muito saudáveis. Esta colheita de 2008 caracteriza-se pela sua frescura, tensão, pureza, salinidade, delicadeza e precisão aromática.
Envelhecido durante 7 anos nas caves da casa Thiénot, este champanhe desenvolveu notas tostadas e pralinadas que se misturam com aromas de flores secas e frutos amarelos maduros. Na boca, toda a beleza da cuvée Alain Thiénot 2008 se expressa, oferecendo um vinho redondo, longo e volumoso.
Esta cuvée Alain Thiénot 2008 será perfeita como aperitivo acompanhada de presunto cru e combinará na perfeição com peixe branco ou marisco.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (65%)Pinot Noir (35%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeCramantOgerPierryCumières
Vinificação
Cor:
Millésime:
2008
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoTorradoPastelaria
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20212025
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) Thiénot Alain Thiénot 2008 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize, Cramant, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2008 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias