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Thiénot
Alain Thiénot 1999 | Garrafa 75 cl
Excepcionalmente, a Maison Thiénot retirou da sua adega a cuvée Alain Thiénot 1999, que expressa o saber-fazer e a exigência da casa. Resultante de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, é elaborada apenas quando o ano oferece uma excelente colheita.
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Descrição
Excepcionalmente, a Maison Thiénot retirou da sua adega a cuvée Alain Thiénot 1999, que expressa o saber-fazer e a exigência da casa. Resultante de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, é elaborada apenas quando o ano oferece uma excelente colheita.
Este champanhe é uma combinação de 55% de Chardonnay e 45% de Pinot Noir proveniente da Côte des Blancs e do Vale do Marne.
Envelhecido por mais de 20 anos nas caves da Maison Thiénot, este champanhe desenvolveu uma paleta aromática soberba, cheia de complexidade. O vinho é dosado Extra-Brut para conservar toda a sua personalidade.
A cor é um magnífico tom dourado com reflexos âmbar.
O nariz é poderoso e evoluído, com notas torradas e delicados aromas de nozes torradas, feno, figo e damasco seco.
Na boca, o vinho é equilibrado e a efervescência é delicada, com um final excepcionalmente longo.
Esta cuvée Alain Thiénot 1999, refinada e sofisticada, pode ser acompanhada por queijos de longa maturação, como o Taleggio do norte de Itália.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (55%)Pinot Noir (45%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Millésime:
1999
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoTorradoPastelaria
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20222026
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) Thiénot Alain Thiénot 1999 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 1999 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |