- Exclusividade
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Thevenet-Delouvin
Insolite Chardonnay | Garrafa 75CL
O Cuvée Insolite da Thevenet-Delouvin é um Blanc de Blancs (100% Chardonnay) produzido numa edição limitada de apenas 1000 garrafas.
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Descrição
O Cuvée Insolite da Thevenet-Delouvin é um Blanc de Blancs (100% Chardonnay) produzido numa edição limitada de apenas 1000 garrafas.
Trata-se de uma cuvée experimental criada por Xavier Thevenet para explorar novas vias aromáticas. E o desafio foi aceite com grande sucesso.
Esta cuvée tem uma dosagem muito baixa (3,8 g/l), é feita a partir da colheita de 2003 e é vinificada exclusivamente em barris (fermentações alcoólica e maloláctica em barris). Trata-se de um vinho de base natural, não adulterado.
Apresentação de Isabelle e Xavier Thevenet
O Cuvée Insolite é elaborado a partir de Chardonnays provenientes maioritariamente da margem direita do vale do Marne, sendo utilizadas na sua composição apenas as melhores uvas, as "tête de cuvée".
Trata-se de um cuvée vintage sem pretensões de qualidade, uma vez que todas as uvas são provenientes do mesmo ano. A vinificação foi efectuada inteiramente em barris de carvalho e o vinho não foi filtrado nem arrefecido.
Trata-se de um vinho de base não convencional que surpreende pela sua pureza, comprimento e elegância, mas sobretudo pelo seu carácter fumado. Seria um erro apostar na sua área de produção.
É produzido em quantidades muito limitadas.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Cuvée Insolite Chardonnay de Thevenet-Delouvin apresenta uma cor amarela clara com reflexos amarelo-esverdeados. As suas bolhas são finas, intensas e vivas.
Nariz
Esta cuvée tem um nariz muito agradável, com notas florais ligeiramente meladas.
Boca
Na boca, o vinho tem um ataque delicado e mineral, com bolhas que acrescentam muita frescura. Estas notas cítricas conferem-lhe uma bela vivacidade.
Serviço
O Thevenet-Delouvin Cuvée Insolite Chardonnay é perfeito como aperitivo. Muito equilibrado, faz jus ao seu nome, Insolite, com o seu estilo único. Recomendo servir este champanhe a 9°C. Esta cuvée é um dos meus "Coups de Cœur".
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuil
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutado
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242028
(Apogeu)2035
A opinião dos clientes
| 47% | (7) | ||
| 53% | (8) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 17 de janeiro de 2022Thevenet J.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 7 de setembro de 2019Anne m.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 18 de fevereiro de 2019UMBERTO D.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 13 de fevereiro de 2019Marc K.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 1 de fevereiro de 2019Mika P.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 13 de agosto de 2018Bruno c.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 5 de maio de 2018Christian M.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 11 de abril de 2018Adrien R.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 19 de março de 2018Sophie D.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 16 de março de 2018Gregoire P.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 6 de janeiro de 2018Mick P.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 10 de dezembro de 2015Jean marc m.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 31 de julho de 2014François H.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 24 de junho de 2014Bogdan N.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
- 9 de abril de 2014Niels c.Insolite Chardonnay - nu - garrafa 75cl
Thevenet-Delouvin Insolite Chardonnay : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias