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Savart
L'Année 2013 | Garrafa 75 cl
O L'Année 2013 de Frédéric Savart é provavelmente a melhor interpretação desta cuvée. A vindima de 2013 produziu uvas excecionalmente maduras nas vinhas de Savart.
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Descrição
O L'Année 2013 de Frédéric Savart é provavelmente a melhor interpretação desta cuvée. A vindima de 2013 produziu uvas excecionalmente maduras nas vinhas de Savart.
Uma mistura de 60% pinot noir e 40% chardonnay, este é um champanhe amadurecido em barris de carvalho sobre borras finas. A fermentação maloláctica foi bloqueada.
Esta cuvée deixa muito espaço para tensão e vinosidade. Por vezes, aproxima-se dos Grands Blancs de Bourgogne.
A sua cor é um dourado brilhante.
No nariz, o L'Année 2013 já está maravilhosamente maduro, com deliciosos aromas de pastelaria e uma bela frescura.
No paladar, o vintage 2013 é bem estruturado, com boa presença, substância e finesse. Um ano que combina na perfeição tensão e riqueza.
Fantástico!
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Montagne de ReimsEcueilVillers-aux-Noeuds
Vinificação
Cor:
Millésime:
2013
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20172020
(Apogeu)2026
Mesas estreladas
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) Savart L'Année 2013 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Villers-aux-noeuds |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2013 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir , Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias