O Savart's Dame de Coeur 2009 é o epítome da perícia de Frédéric Savart. Trata-se de um cuvée soberbo, com uma elegância digna dos grandes brancos da Borgonha.
Este blanc de blancs feito de chardonnay das vinhas de Ecueil e Villers-aux-Nœuds é surpreendentemente intenso.
É uma cuvée com uma efervescência discreta que simplesmente desperta as papilas gustativas e o paladar.
No nariz, o Dame de Coeur du Champagne Savart revela aromas intensos com notas de fruta fresca e um toque de tosta.
No paladar, o vinho torna-se mais intenso, mais profundo, com uma estrutura magnífica. Uma mineralidade fina sustenta uma estrutura frutada sólida.
Um grande champanhe!
A opinião dos guias