Cuvée 11,12,13... de Bénédicte e Emmanuel Leroy é uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir de 2011, 2012, 2013... até 2021. Trata-se, portanto, de uma reserva perpétua em que as primeiras colheitas da Casa são misturadas com os vinhos do ano.
Esta cuvée é elaborada a partir de diferentes parcelas da comuna de Essoyes, um terroir da Côte des Bar essencialmente argiloso, que produz uvas com aromas intensos e uma frescura agradável.
Os vinhos são envelhecidos em barris e demi-muids durante 9 meses antes de serem engarrafados. Bénédicte e Emmanuel Leroy elaboram os seus vinhos com o mínimo de intervenção possível. O vinho é vinificado com leveduras indígenas das próprias uvas da propriedade, sem colagem, filtração, adição de sulfitos ou licor de expedição. O vinho é arrefecido naturalmente, aproveitando as geadas de inverno.
Este champanhe é um Brut Nature, para que se possa apreciar toda a sua pureza e equilíbrio natural.
Esta cuvée 11,12,13... revela belas notas de citrinos, toranja e especiarias como a canela e a noz-moscada. Este vinho tem um ótimo corpo e um final longo e mineral.
