Cuvée 11,12,13... de Bénédicte e Emmanuel Leroy é uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir de 2011, 2012, 2013... até 2020. Trata-se, portanto, de uma reserva perpétua em que as primeiras colheitas da casa são misturadas com os vinhos do ano.
Esta cuvée é elaborada a partir de diferentes parcelas da comuna de Essoyes, um terroir da Côte des Bar essencialmente argiloso, que produz uvas de grande intensidade aromática, conservando uma bela frescura.
Os vinhos são envelhecidos em barris e demi-muids durante 9 meses antes de serem engarrafados. Bénédicte e Emmanuel Leroy elaboram os seus vinhos com o mínimo de intervenção possível. O vinho é vinificado com leveduras indígenas das próprias uvas da propriedade, sem colagem, filtração, adição de sulfitos ou licor de expedição. O vinho é arrefecido naturalmente, aproveitando as geadas de inverno.
Trata-se de um Brut Nature, um champanhe sem dosagem, que permite apreciar toda a sua pureza e equilíbrio natural.
Esta cuvée 11,12,13... revela belas notas de citrinos, toranja e especiarias como a canela e a noz-moscada. Este vinho tem um excelente corpo e um final longo e mineral.
