Roger Coulon
Blanc de Noirs 2013 | Garrafa 75CL
O Blanc de Noirs 2013 de Eric Coulon é um Blanc de Noirs feito com partes iguais de uvas Pinot Noir e Meunier de uma plantação de "Franc de pied".
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Descrição
O Blanc de Noirs 2013 de Eric Coulon é um Blanc de Noirs feito com partes iguais de uvas Pinot Noir e Meunier de uma plantação de "Franc de pied".
Apenas uvas excecionalmente maduras são usadas para fazer este champanhe vintage, e elas vêm de duas parcelas, "Les Limons" em Vrigny e "Les Linguets" em Gueux. Estas duas vinhas da Montagne de Reims situam-se a uma altitude de 100 a 120 metros, em solos planos e arenosos nos eixos norte e sudeste.
O ano de 2013 foi um ano de ciclo particularmente tardio, mas o verão radiante proporcionou o máximo de sol e pouca chuva, parâmetros ideais para o amadurecimento dos Pinots Noirs e Meuniers.
As uvas são prensadas durante um período muito longo, seguido de um curto período de decantação para preservar a matéria e os compostos fenólicos. A fermentação alcoólica é efectuada espontaneamente com leveduras indígenas, em cubas de baixa temperatura.
O vinho estagia em cubas sobre as borras durante 10 meses e é clarificado naturalmente sem colagem nem filtração.
As garrafas são envelhecidas por um período mínimo de 7 anos e o vinho é mantido numa dosagem baixa de 3g/L.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVrignyGueux
Vinificação
Cor:
Millésime:
2013
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
Odette (Singapour) Christophe Bacquié (Le Castellet) Alexandre Mazzia (Marseille) L’Ousteau de Beaumanière (Les Baux-de-Provence) La Peca (Italie) Agli Amici 1987 (Italie) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) Patrick Jeffroy (Carantec) Zen Restaurant (Singapour) Table (Paris) La Butte (Plouider) L'Epuisette (Marseille) The Ledbury (Londres)A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 10 de novembro de 2020Jean-charles L.Blanc de Noirs 2012 - nu - garrafa 75cl
- 1 de novembro de 2020Vincent G.Blanc de Noirs 2012 - nu - garrafa 75cl
- 10 de janeiro de 2015Lagorio G.nu - garrafa 75cl
Roger Coulon Blanc de Noirs 2013 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
A opinião dos guias