Roger Coulon
Blanc de Noirs 2012 | Garrafa 75CL
O Blanc de Noirs 2012 de Eric Coulon é um cuvée com aromas generosos de frutos amarelos e citrinos, apoiados por uma bela tensão.
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Descrição
O Blanc de Noirs 2012 de Eric Coulon é um cuvée com aromas generosos de frutos amarelos e citrinos, apoiados por uma bela tensão.
Este champanhe é uma mistura de 50% pinot meunier e 50% pinot noir. Apenas uvas excecionalmente maduras são utilizadas para fazer este champanhe vintage.
O pinot meunier vem de uma parcela chamada Les Linguets, que foi plantada em 1953. As uvas desta plantação "franc de pied" conservam o carácter original do terroir.
Tanto os Pinots Meuniers como os Pinots Noirs provêm das aldeias de Vrigny e Coulommes la Montagne, terroirs classificados como 1er Cru.
O Blanc de Noirs 2012 de Roger Coulon tem uma dosagem baixa (3g/L) e beneficia de 6 anos de envelhecimento em cave.
Apresentação de Isabelle e Eric Coulon
Vinificado para sublimar as caraterísticas de um ano excecional, o Blanc de Noirs Millésime 2012 destaca-se na nossa gama pela sua estrutura, vivacidade e equilíbrio. É um champanhe com grande potencial de envelhecimento.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Blanc de Noirs 2012 de Roger Coulon apresenta uma cor amarela pálida com reflexos dourados. As suas bolhas são finas e delicadas, apoiadas por uma efervescência intensa.
Nariz
No nariz, o Blanc de Noirs 2012 apresenta notas de fruta madura, pêssegos, alperces e ameixas. Estas notas evoluem depois para notas de amêndoas amargas pontuadas por um toque muito mineral.
Boca
No paladar, este vinho é surpreendentemente fresco, revelando aromas de fruta fresca com um toque ligeiramente exótico. O vinho é redondo e poderoso, com uma vinosidade bem integrada. O Roger Coulon Blanc de Noirs 2012 reflecte a colheita, a expressão de um terroir e o carácter típico de um Blanc de Noirs.
Serviço
Este champanhe é perfeito como aperitivo, depois como acompanhamento de carnes frias, queijo fresco ou marisco. Recomendo que seja consumido a uma temperatura de 10°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Terroirs:
Montagne de Reims
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20202023
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Odette (Singapour) Christophe Bacquié (Le Castellet) Alexandre Mazzia (Marseille) L’Ousteau de Beaumanière (Les Baux-de-Provence) La Peca (Italie) Agli Amici 1987 (Italie) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) Patrick Jeffroy (Carantec) Zen Restaurant (Singapour) Table (Paris) La Butte (Plouider) L'Epuisette (Marseille) The Ledbury (Londres)A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 10 de novembro de 2020Jean-charles L.Blanc de Noirs 2012 - nu - garrafa 75cl
- 1 de novembro de 2020Vincent G.Blanc de Noirs 2012 - nu - garrafa 75cl
- 10 de janeiro de 2015Lagorio G.nu - garrafa 75cl
Roger Coulon Blanc de Noirs 2012 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
A opinião dos guias