Roger Coulon
Blanc de Noirs 2012 | Garrafa 75 cl
O Blanc de Noirs 2012 elaborado por Eric Coulon é uma cuvée com aromas generosos de frutas amarelas e cítricas, sustentada por uma bela tensão.
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Descrição
O Blanc de Noirs 2012 elaborado por Eric Coulon é uma cuvée com aromas generosos de frutas amarelas e cítricas, sustentada por uma bela tensão.
É um champanhe que assenta numa mistura de 50% de pinot meunier e 50% de pinot noir. Apenas as uvas com uma maturação excecional entram na composição deste champanhe vintage.
O pinot meunier provém de uma parcela chamada Les Linguets, plantada em 1953. As uvas provenientes desta plantação, chamada franc de pied, conservam o caráter original do terroir.
Os pinots meuniers e os pinots noirs provêm das aldeias de Vrigny e Coulommes la montagne, terroirs classificados como 1er cru.
O Blanc de Noirs 2012 Roger Coulon possui uma dosagem baixa (3 g/L) e beneficia de um envelhecimento em caves durante 6 anos.
Apresentação de Isabelle e Eric Coulon
Vinificado para realçar as características de um ano excecional, o Blanc de Noirs Millésime 2012 destaca-se na nossa gama pela sua estrutura, vivacidade e equilíbrio. É um champanhe com elevado potencial de envelhecimento.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Blanc de Noirs 2012 da casa Roger Coulon apresenta uma cor amarela clara com reflexos dourados. As suas bolhas são finas e delicadas, acompanhadas por uma efervescência intensa.
Nariz
No nariz, o Blanc de Noirs 2012 apresenta notas de frutos maduros, pêssegos, damascos e ameixas. Notas que evoluem para notas de amêndoas amargas pontuadas por um toque muito mineral.
Boca
No paladar, é um vinho surpreendente pela sua frescura, que revela em seguida aromas de frutos frescos com um toque ligeiramente exótico. Encontram-se redondeza e potência conferidas por uma vinosidade bem integrada. O Blanc de Noirs 2012 Roger Coulon reflete bem a safra, a expressão de um terroir e a tipicidade do que é um blanc de noirs.
Serviço
É um champanhe que pode ser apreciado como aperitivo e acompanhando charcutaria, queijos frescos ou crustáceos. Recomendo que seja degustado a uma temperatura de 10 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Terroirs:
Montagne de Reims
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20202023
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Odette (Singapour) Christophe Bacquié (Le Castellet) Alexandre Mazzia (Marseille) L’Ousteau de Beaumanière (Les Baux-de-Provence) La Peca (Italie) Agli Amici 1987 (Italie) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) Patrick Jeffroy (Carantec) Zen Restaurant (Singapour) Table (Paris) La Butte (Plouider) L'Epuisette (Marseille) The Ledbury (Londres)A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 10 de novembro de 2020Jean-charles L.Blanc de Noirs 2012 - nu - garrafa 75 cl
- 1 de novembro de 2020Vincent G.Blanc de Noirs 2012 - nu - garrafa 75 cl
- 10 de janeiro de 2015Lagorio G.nu - garrafa 75 cl
Roger Coulon Blanc de Noirs 2012 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
| 💡 Tipo de champanhe | Blanc de pinot noir |
A opinião dos guias