A cuvée Esprit de Vrigny da casa Roger Coulon é um brut nature que se expressa com notas minerais muito elegantes.
É um champanhe que assenta numa mistura em partes iguais de chardonnay, pinot meunier e pinot noir. As uvas provêm de diferentes parcelas da aldeia de Vrigny, uma aldeia classificada como premier cru.
Os vinhos são totalmente envelhecidos em barris de carvalho que já tiveram 3 ou 4 vinhos, e a fermentação malolática foi feita.
A cuvée Esprit de Vrigny Roger Coulon é um champanhe natural, ou seja, sem dosagem, para permitir que o vinho e o seu terroir se expressem plenamente. É assim que se encontra a marca do solo calcário do chardonnay, do solo argiloso do pinot noir e do solo arenoso do pinot meunier.
Esta cuvée beneficiou de um envelhecimento em caves durante 6 anos.
A opinião dos guias