Louis Roederer

Rosé 2015 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

O Rosé 2015 da Louis Roederer expressa um frutado explosivo e maduro e texturas densas e concentradas.

O ano de 2015 acompanhou na perfeição a tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.

Para produzir os seus champanhes rosés, Louis Roederer desenvolveu uma técnica única em Champagne: a infusão. Esta técnica consiste em integrar os sumos de Chardonnay numa maceração de Pinot Noir para que fermentem juntos e se integrem perfeitamente. Isto mistura o carácter maduro e encorpado dos Pinots com a frescura dos Chardonnays.

O Rosé 2015 mistura 62% de Pinot Noir com 38% de Chardonnay de Cumières e Chouilly. Esta mistura é 11% vinificada em madeira e 30% de fermentação maloláctica.

Este vinho de base tem uma cor salmão atraente com reflexos vermelhos brilhantes. A sua efervescência é fina e dinâmica.

O nariz é simultaneamente maduro, complexo e jovem, com notas de frutos vermelhos ligeiramente ácidos (groselha vermelha, groselha preta), citrinos maduros (laranjas sanguíneas) e grãos de cacau torrados. Após alguns minutos de arejamento, abre-se com notas mais sedutoras, florais e doces, combinadas com um final salgado, quase iodado.

Na boca, o ataque é generoso, macio e concentrado, com deliciosas notas ligeiramente ácidas de fruta sumarenta e laranja sanguínea. A textura é concentrada e densa, e o final prolonga-se, revelando gradualmente sensações umami graças à frescura mineral precisa e aerodinâmica.