Louis Roederer

Rosé 2017 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

O Rosé 2017 produzido pela Louis Roederer é um champanhe rosé profundo e frutado, que oferece toda a delicadeza e nuances de uma safra exigente!

Como é elaborado o Louis Roederer Rosé Vintage 2017

Para elaborar os seus champanhes rosés, Louis Roederer desenvolveu uma técnica única em Champagne: a infusão. Esta técnica consiste em integrar sumos de Chardonnay numa maceração de Pinot Noirs para que fermentem juntos e se integrem perfeitamente. Isto mistura o carácter maduro e encorpado dos Pinots com a frescura dos Chardonnays.

O Cuvée Rosé Vintage 2017 é o fruto de uma vindima que foi simultaneamente difícil e excecional. O ano de 2017 caracterizou-se por um inverno e uma primavera particularmente quentes, seguidos de um verão monótono, húmido e fresco. O final de agosto foi húmido e quente. A vindima teve de ser efectuada rapidamente, com um trabalho de seleção preciso. Colhidas entre 31 de agosto e 9 de setembro, as uvas foram colhidas em perfeito estado de maturação, nomeadamente o Pinot Noir de Cumières e o Chardonnay de Chouilly, dois dos terroirs históricos da Louis Roederer.

O Rosé Vintage 2017 é composto por 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay. Este champanhe é elaborado segundo o método saignée, que consiste numa infusão longa e suave das uvas Pinot Noir, permitindo extrair toda a riqueza dos aromas, preservando ao mesmo tempo a frescura salina do vinho. Uma parte dos vinhos (29%) foi vinificada em barricas de carvalho e 24% foram submetidos à fermentação maloláctica, o que confere redondeza e complexidade ao vinho de base. A dosagem é ajustada para 8g/l, equilibrando perfeitamente a acidez e a doçura do champanhe.

Degustação do vinho de base

• Cor

  O Rosé Vintage 2017 tem uma cor salmão com reflexos vermelhos brilhantes. A cor é profunda e a efervescência é fina e delicada.

• Nariz

  O bouquet revela notas de frutos silvestres (morangos silvestres e framboesas) e decitrinos (laranja sanguínea). O segundo nariz revela notas de iodo e chocolate, com um toque de especiarias.

• Paladar

  O ataque no palato é sedoso e delicado. O Rosé Vintage 2017 é então muito expressivo no palato. A fruta é concentrada, poderosa e dinâmica. No final, deliciosas nuances de chocolate combinam-se com uma frescura calcária para dar uma impressão longa, pura e salina.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Salmão fumado em blinis
• Canapés de camarão e abacate
• Gougères de queijo de cabra

Pratos

• Lombo de pato assado com frutos vermelhos
• Ceviche de robalo com toranja
• Risoto de cogumelos selvagens

Sobremesas

• Tarte de framboesa
• Mousse de chocolate negro
• Macarons de rosas

O preço do Louis Roederer Rosé Vintage 2017

O preço da garrafa de Louis Roederer Rosé Vintage 2017 é 91,95 €. Este é um preço particularmente atrativo para um rosé vintage desta qualidade, oferecendo uma excelente relação qualidade/preço. Este champanhe finamente trabalhado é uma escolha perfeita para os amantes de champanhes excepcionais.

Opiniões sobre o Louis Roederer Rosé Vintage 2017

As opiniões sobre o Louis Roederer Rosé Vintage 2017 são unânimes: os clientes são seduzidos pela sua elegância, finesse e capacidade de sublimar os pratos mais refinados. Este champanhe é frequentemente recomendado para ocasiões especiais, graças ao seu equilíbrio perfeito entre complexidade aromática e frescura. As críticas ao Louis Roederer's Rosé Vintage 2017 confirmam o seu estatuto de referência entre os rosés de prestígio.

Como conservar este champanhe

Para conservar o Louis Roederer Rosé Vintage 2017, recomendamos armazená-lo num local fresco e escuro. Este champanhe tem um bom potencial de envelhecimento, permitindo que os aromas se desenvolvam e ganhem em complexidade ao longo dos anos, mantendo a sua frescura e brilho.

O estilo Louis Roederer

O estilo Louis Roederer combina tradição e modernidade, sempre em busca da excelência. Sob a direção do mestre de adega Jean-Baptiste Lécaillon, cada cuvée é elaborado com um cuidado meticuloso, reflectindo a identidade única da casa. O Rosé Vintage 2017, com sua expressão delicada e complexa, ilustra perfeitamente essa experiência excecional, tornando esta garrafa uma joia da Maison Roederer.