Louis Roederer

Rosé 2017 | Garrafa 75 cl - Estojo

Descrição

A cuvée Rosé 2017 do champanhe Louis Roederer, apresentada em garrafa com estojo, é uma expressão delicadamente infundida dos melhores Pinots noirs de Cumières. Este champanhe rosé revela um frutado suave, com aromas de morango e citrinos, perfeito para realçar um aperitivo requintado ou acompanhar pratos com notas picantes e iodadas.

A elaboração do champanhe Rosé 2017 Louis Roederer

A cuvée Rosé 2017 da casa Louis Roederer é o resultado de uma elaboração meticulosa, pensada para revelar a essência mais pura do Pinot Noir de Cumières. Este champanhe rosé não é uma simples mistura, mas um verdadeiro trabalho de infusão que lhe confere uma textura e uma frescura incomparáveis.

A cuvée é elaborada a partir de:

• 60% de Pinot Noir: proveniente principalmente de Cumières, esta casta confere estrutura, intensidade frutada e tensão salina.
• 40% de Chardonnay: proveniente de Chouilly, confere-lhe finura, frescura e delicadeza floral.

O terroir

A cuvée Rosé 2017 provém dos crus de Cumières e Chouilly, na vinha da «Rivière», propriedade de Louis Roederer. Cumières, nas margens do Marne, é conhecida pelos seus Pinots Noir maduros, expressivos e salinos. Chouilly, na Côte des Blancs, é famosa pelos seus Chardonnays cristalinos e elegantes. Esta dupla origem permite um equilíbrio notável entre concentração e vivacidade.

A vinificação

Este champanhe é vinificado segundo o método do rosé de infusão: as uvas Pinot Noir são maceradas suavemente para extrair o fruto sem excesso de taninos, depois alguns sumos de Chardonnay são integrados antes da fermentação. Esta co-fermentação cria uma perfeita harmonia aromática. 29% dos vinhos foram envelhecidos em madeira, para complexificar o perfil. 24% foram submetidos a fermentação malolática, suavizando os contornos do vinho. A dosagem é de 8 g/L, equilibrando na perfeição a riqueza e a frescura.

A colheita de 2017

2017 foi um ano difícil na região de Champagne, marcado por geadas históricas na primavera e um verão pouco ensolarado. No entanto, um final de agosto quente e húmido permitiu uma maturação rápida, mas arriscada. Graças a uma seleção rigorosa e a uma vindima acelerada (de 31 de agosto a 9 de setembro), Louis Roederer conseguiu extrair o melhor dos seus Pinots Noir. Esta colheita revela assim toda a virtuosidade da Maison em dominar os caprichos climáticos para criar uma cuvée excecional.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor da cuvée «Rosé 2017» é rosa brilhante com reflexos acobreados, iluminada por uma efervescência fina e regular.

• Nariz

  No nariz, descobre-se uma intensa expressão de frutos silvestres (morangos, framboesas selvagens), citrinos sanguíneos e notas florais em pó (rosa, macaron). À medida que respira, revelam-se nuances achocolatadas, resinosas e subtis toques iodados.

• Paladar

  No paladar, este champanhe oferece uma textura sedosa, delicada e elegante. O frutado concentrado no meio da boca evoca quase um licor. O final é longo, puro, iodado e ligeiramente achocolatado, prolongando a elegância do vinho com uma notável frescura mineral.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Salmão fumado e raspa de lima
• Tataki de atum com gergelim
• Mini-tartelettes com queijo de ovelha

Pratos

• Magret de pato com mirtilos
• Ravioli de lagostins
• Bife de vitela assado e puré trufado

Sobremesas

• Panna cotta de rosa e framboesas
• Macarons de chocolate e frutos vermelhos
• Biscoitos de limão confitado

Conservar este champanhe

Para preservar da melhor forma a cuvée Rosé 2017 Louis Roederer em garrafa com estojo, guarde-a deitada num local fresco (10-12 °C), escuro e sem vibrações. O estojo atua como uma barreira protetora contra a luz, o que reforça a conservação dos aromas e a delicadeza das bolhas.

Potencial de guarda

Graças ao seu cuidado na elaboração e ao seu equilíbrio aromático, esta cuvée poderá ser degustada até 2027. A colheita de 2017, mais delicada, privilegia um prazer jovem. No entanto, uma conservação rigorosa permite que o vinho ganhe complexidade com o tempo.

Para que ocasiões?

Este champanhe rosé 2017 da Roederer é ideal para várias ocasiões. Ele vai brilhar num aperitivo elegante, vai dar um toque de requinte a uma refeição entre amigos e vai ser um presente sofisticado graças à sua apresentação em caixa. Também é ideal para refeições a dois ou celebrações na primavera.

Curiosidade sobre esta cuvée

A cuvée Rosé 2017 é um testemunho do saber-fazer da casa Roederer face às variações climáticas. O métodode infusão suave dos Pinots noirs com os sumos de Chardonnay é uma técnica rara na região de Champagne e marcaa identidade única deste rosé, ao mesmo tempo guloso e salino.

Saiba mais sobre a cuvée Rosé 2017 do champanhe Louis Roederer

Qual é o preço da safra Rosé 2017?

O preço da safra Rosé 2017 Louis Roederer em garrafa e estojo é 91,95 €. Este preço reflete a exigência na seleção da safra, a raridade do método de infusão e o know-how de uma grande casa.

Quais são as opiniões sobre o champanhe Rosé 2017 Louis Roederer?

Os apreciadores elogiam a delicadeza do seu sabor frutado, a textura delicada e o final salino muito elegante. Muitos consideram-no ideal para um aperitivo ou uma refeição requintada. Opiniões sobre a cuvée «Rosé 2017 Louis Roederer»

Este champanhe rosé é adequado para uma refeição completa?

Sim, ele acompanha com brilhantismo tanto entradas com sabor de mar quanto carnes delicadas e sobremesas frutadas. A sua complexidade permite uma grande versatilidade gastronómica.

Qual é o seu perfil aromático principal?

A cuvée Rosé 2017 expressa frutos vermelhos frescos, citrinos, chocolate e rosa em pó sobre uma estrutura salina e aérea. Um estilo requintado e elegante.

Qual é o formato desta cuvée?

Trata-se da garrafa (75 cl) apresentada numa elegante caixa, perfeita para oferecer ou guardar na adega.

Qual é o melhor momento para degustá-lo?

É perfeito para aperitivos festivos, refeições de primavera ou num jantar romântico. Deve ser apreciado jovem, pelo seu sabor frutado e crocante.