Louis Roederer

Rosé 2011 | Garrafa 75 cl - Estojo

Para elaborar os seus champanhes rosés, Louis Roederer combina as duas formas de fazer rosé em Champagne, a maceração e a mistura: um pouco de sumo de Chardonnay é vertido numa maceração de Pinot Noir, para fermentar em conjunto e misturar-se perfeitamente.

O Cuvée Rosé 2011 foi envelhecido durante 4 anos sobre as suas borras e beneficia igualmente de um período mínimo de repouso de 6 meses após o dégorgement para aperfeiçoar a sua maturidade. A dosagem é de 9 g/l. Um bouquet muito delicado e evanescente, combinando frutos vermelhos (framboesa alcoólica), notas de chocolate (cacau) e toques de flores secas.

Cor rosada, leve e dourada com tonalidades "tie and dye", efervescência fina e delicada. Todas as promessas de um nobre bouquet de redução! O desafio do Rosé 2011, uma colheita difícil em termos de maturação em Champagne, foi perfeitamente enfrentado graças às uvas Pinot Noir de Cumières, viradas a sul, e aos baixos rendimentos, que permitiram atingir o grau de maturação correto.