Louis Roederer Brut Nature 2015 by Starck é um champanhe que combina belas notas de fruta madura com uma frescura encantadora. É um cuvée perfeito para o aperitivo.
A colheita de 2015 foi extraordinária e marcou também o reconhecimento da região de Champagne como Património Mundial da UNESCO! O amadurecimento das uvas, graças a um final de verão fresco, dará origem a uvas sumarentas, maduras e concentradas!
O Brut Nature 2015 da Starck Louis Roederer é uma mistura de 46% Chardonnay, 37% Pinot Noir e 17% Pinot Meunier. Todas as uvas provêm da vinha "La Rivière", situada na aldeia Premier Cru de Cumières. Um quarto deste lote foi vinificado em barris de carvalho e este cuvée é Nature, ou seja, sem dosagem e sem adição de açúcar.
O Brut Nature 2015 da Starck apresenta uma cor amarela com reflexos cintilantes. A sua efervescência é dinâmica e regular.
No nariz, o bouquet é puro, esguio, vertical, rico e concentrado, com aromas maduros mas muito refinados, como delicadas raspas de limão e laranja, toques de baunilha e nuances mais quentes de maçã assada, tatin e nougat.
O paladar oferece um contraste marcado e singular, com uma textura ampla, sumarenta, quase sensual, proveniente das argilas de Cumières, num ano solarengo e minimalista, graças a uma verdadeira linha de frescura pura, mineral e salivante, associada a uma dosagem zero. Os citrinos maduros misturam-se com os seixos quentes, que contribuem para o sabor salivante e umami. O final é enérgico, leve e etéreo.
