O Cuvée Blanc de Blancs 2013 da Roederer é um champanhe delicado e elegante, com encantadoras notas florais. É um cuvée ideal para acompanhar um bom aperitivo.
Este champanhe é feito a partir de uvas Chardonnay dos belos terroirs da Côte des Blancs. Um terço das uvas é vinificado em madeira para dar mais redondeza e alargar a gama de aromas. A fermentação maloláctica foi bloqueada para preservar a frescura.
A vindima de 2013 foi caracterizada por uma colheita tardia, dando origem a uvas muito bem equilibradas.
O Louis Roederer Blanc de Blancs 2013 tem uma cor dourada brilhante com reflexos verdes. As suas bolhas são finas e regulares.
No nariz, este Champagne Blanc de Blancs revela notas de flores brancas, limão e um toque de frutas cítricas cristalizadas. O segundo nariz lembra a pastelaria e os frutos secos.
No palato, este Blanc de Blancs 2013 começa com um ataque redondo e frutado, antes de chegar a um palato médio que faz lembrar giz. A mineralidade está muito presente, dando a este vinho um equilíbrio notável.
A opinião dos guias