Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas

Descrição

OBlanc de Blancs 2017 da Louis Roederer é um champanhe de grande delicadeza, expressando perfeitamente o terroir de Avize com notas de flores de primavera e uma bela salinidade. É o cuvée perfeito para acompanhar marisco ou um aperitivo requintado.

Como é elaborado o Louis Roederer Blanc de Blancs 2017

A cuvée Blanc de Bl ancs 2017 é elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay do terroir Grand Cru deAvize, situado na Côte des Blancs. Este terroir, conhecido pelo seu giz branco, confere ao vinho uma grande mineralidade e uma complexidade única.

A vindima de 2017 foi marcada por condições climatéricas difíceis. Uma primavera e um inverno excecionalmente secos e quentes foram pontuados por geadas recorde em abril, seguidos de um verão monótono e húmido. No final da época, um período tropical húmido obrigou a uma vigilância redobrada contra a podridão cinzenta, nomeadamente nas castas Pinot Noir e Meunier. A vindima, de 31 de agosto a 9 de setembro de 2017, teve de ser efectuada com uma seleção muito rigorosa para garantir uma qualidade óptima.

O Blanc de Blancs 2017 combina uma parte dos vinhos amadurecidos em cubas de inox, com uma segunda parte parcialmente amadurecida em madeira. Isto significa que 28% do vinho foi amadurecido em madeira, sem fermentação maloláctica, a fim de preservar a acidez natural e reforçar a estrutura do vinho. A dosagem é exacta, de 7 g/l, para manter um bom equilíbrio entre frescura e intensidade.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Blanc de Blancs 2017 apresenta uma cor amarela intensa com reflexos brilhantes e luminosos. As suas bolhas são finas, regulares e cremosas.

• Nariz

  No nariz, este vinho de base oferece um bouquet harmonioso de flores primaveris, como a madressilva, e ligeiras notas cítricas, acompanhadas por notas de amêndoas torradas e torrefação. No arejamento, notas calcárias e pulverulentas sublinham o carácter típico dos grandes Chardonnays de Avize.

• Paladar

  No palato, o ataque é preciso e sumarento, com uma textura cremosa e calcária. Aromas de frutos maduros e flores combinam-se com uma frescura mineral marcada. O final é longo e salino, com uma doçura agradável que reflecte o envelhecimento em madeira.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Ostras frescas
• Tártaro de robalo com citrinos
• Salmão fumado em tostas

Pratos

• Ravioli de camarão
• Filete de linguado à meunière
• Peito de frango com limão

Sobremesas

• Sorvete de limão e manjericão
• Tarte de merengue de limão
• Macarons de baunilha

O preço da garrafa de Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

O preço da garrafa do Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 é 91,95 €. Este preço reflecte a qualidade excecional das uvas, provenientes do terroir Grand Cru de Avize, a experiência única da casa e o longo envelhecimento da cuvée na adega.

Opiniões sobre o vinho de base Louis Roederer Blanc de Blancs 2017

Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura e a precisão desta cuvée. A complexidade aromática e as bolhas finas são particularmente apreciadas, fazendo deste champanhe um must-have. Leia mais críticas aqui : Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 cuvée opiniões.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Blanc de Blancs 2017, recomendamos que o mantenha deitado, num local fresco entre 10 e 12°C, e ao abrigo da luz. Graças à sua estrutura e ao envelhecimento parcial em madeira, este champanhe pode ser armazenado entre 5 e 10 anos.