O Rosé 2010 da Roederer é um champanhe puro e fresco que acompanha na perfeição um aperitivo ou uma carne branca.
2010 teve um inverno particularmente frio e uma primavera fresca e seca. O mês de julho foi muito seco, antes de um agosto mais tradicional. A colheita produziu vinhos concentrados e expressivos.
O Louis Roederer Rosé 2010 é uma mistura de 62% Pinot Noir e 38% Chardonnay. Uma pequena parte dos vinhos (15%) foi vinificada em cascos de carvalho.
Para elaborar os seus champanhes rosés, a Louis Roederer utiliza sempre o método de sangria, após uma maceração pelicular a frio de 5 a 8 dias.
A fermentação maloláctica não tem lugar e a dosagem é de 9 g/l.
O Roederer Rosé 2010 apresenta uma cor rosada com reflexos ligeiramente azulados. A sua efervescência é fina e dinâmica.
O nariz lembra madressilva e lírios, bem como frutos vermelhos ligeiramente ácidos e raspas de citrinos.
Na boca, o ataque é crocante, dando depois lugar a um vinho de textura suave e fresca, sem qualquer peso.
O final de boca prolonga-se com uma sensação de finesse e elegância.
A opinião dos guias