O Blanc de Blancs 2006 da Roederer é uma cuvée de surpreendente finesse e grande elegância.
2006 foi um ano quente, marcado por uma sucessão de episódios climáticos contrastantes. O final de agosto e o início de setembro foram quentes, permitindo que as vinhas amadurecessem e produzissem uvas ricas.
O Blanc de Blancs 2006 é uma cuvée de estilo assertivo, harmonioso, vinoso e subtil.
Produzido a partir de uvas Chardonnay, das quais 15-20% são vinificadas em cascos de carvalho, este Blanc de Blancs vintage desenvolve redondeza e complexidade.
Esta cuvée tem uma cor dourada com reflexos verdes claros. A sua efervescência é fina e dinâmica.
O Roederer Blanc de Blancs 2006 abre com elegantes notas de acácia, citrinos frescos e ligeiramente ácidos e discretos toques de baunilha e especiarias.
No segundo nariz, surgem notas de chocolate branco que enriquecem este nariz subtil e complexo.
Na boca, é um champanhe suave e esguio, com ligeiras notas florais meladas, aromas de frutos brancos (maçã, pera) e frutos secos (amêndoa) combinados com a grande mineralidade, quase calcária, da Côte des Blancs.
O Blanc de Blancs 2006 tem uma textura pulverulenta que é realçada pela suave efervescência, que é envolvente.
O final é longo, fresco e elegante.