Garrafa de 50 cl.
Ratafia de Champagne é um vinho feito de sumo de uva misturado com champanhe fino (destilado de vinho). A origem da palavra Ratafia vem da expressão latina "Rata fiat": "Que o tratado seja ratificado". Assim, partilhar um copo de ratafia significa que o acordo foi selado.
Para esta ratafia, como para todas as colheitas de Champagne, as uvas são colhidas à mão e selecionadas na vinha. A mistura do champanhe fino e do sumo de prensa dos rosés de saignée é efectuada durante a vindima. Não é efectuada qualquer clarificação ou filtração.
Este ratafia tem uma bela cor âmbar, ligeiramente dourada.
É rico, harmonioso e equilibrado no paladar, com um final fresco e doce.
Este Ratafia de Maison Geoffroy é ideal para acompanhar sobremesas cremosas como crème brulée, tiramisu de frutos vermelhos, gelado ligeiro de baunilha ou queijos de veios azuis como o Bleu d'Auvergne ou o Fourme de Montbrison.