O Empreinte Geoffroy cuvée é um reflexo do ano visto através do prisma das vinhas da propriedade. A colheita de 2014 produziu um vinho delicado e tenso, com notas frutadas.
Jean-Baptiste Geoffroy criou uma mistura baseada em 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay e 5% Pinot Meunier de 3 parcelas da propriedade, cada uma com uma média de trinta anos de idade.
O Empreinte 2014 Geoffroy tem uma cor dourada profunda, cravejada de bolhas finas.
No nariz, esta cuvée evoca notas de frutas brancas crocantes, seguidas de morango.
No paladar, é um champanhe com um ataque limpo e fresco. As notas descobertas no nariz são repetidas. O paladar é muito elegante, cheio e sedoso.
Um cuvée muito fino para ser apreciado como aperitivo ou com aves.
A opinião dos guias