O Cumières Rouge 2015 Pinot Noir produzido por Jean-Baptiste Geoffroy é um vinho tinto frutado e elegante que acompanha bem carnes vermelhas ou mesmo caça.
Quando a vindima é boa, quando o Pinot Noir das vinhas velhas da propriedade produz cachos bem compactados de uvas perfeitamente maduras, Jean-Baptiste Geoffroy decide fazer um Coteau Champenois tinto.
Após maceração a frio e vinificação em cubas de carvalho abertas, o vinho é amadurecido em demi-muids e barris durante 18 a 24 meses. Em seguida, é colocado em cubas de aço inoxidável durante 12 meses sobre as borras para refinar os seus aromas.
O Cumières Rouge 2015 Pinot Noir René Geoffroy apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e brilhante.
No nariz, este vinho tinto oferece notas de cereja, uva fresca e amora.
No paladar, é um vinho sedoso, revelando aromas de frutos vermelhos e pão de gengibre.
Deve ser decantado durante duas horas antes de ser consumido para tirar o melhor partido.
A opinião dos guias