Régis Poissinet

Terre de Rosé | Garrafa 75CL

Descrição

O Terre de Rosé cuvée de Régis Poissinet é um champanhe simultaneamente leve e solarengo. Um dos melhores rosés de maceração de Champagne.

Esta cuvée de curta duração é feita a partir da magnífica colheita de 2018. Dada a maturação e a riqueza das uvas Pinot Meuniers, Régis Poissinet decidiu fazer um rosé de maceração. Esta técnica, rara em Champagne, permite extrair toda a intensidade das uvas, com todos os seus aromas frutados e picantes, bem como a crocância dos bagos.

O vinho estagiou depois em barricas de carvalho e foi engarrafado em cortiça, para permitir que os seus aromas se desenvolvessem durante pouco mais de um ano. Em novembro de 2020, foi desengaçado e doseado a 1g/L.

O Terre de Rosé tem uma cor rosa profunda com reflexos quase vermelhos. As suas bolhas são muito delicadas.

O nariz revela notas de pequenos frutos vermelhos, especiarias doces e cerejas com kirsch.

No paladar, os aromas são intensos, com notas de cereja em particular, e sempre uma bela frescura que sustenta o paladar.

Trata-se de uma cuvée rara, pois Régis Poissinet só produziu 661 garrafas.