A cuvée Pommery Louise 2005 edição Parcelles é uma verdadeira obra de arte enológica. Uma cuvée excecional que expressa a quintessência do estilo Pommery. Apresentada numa caixa magnífica, esta garrafa personifica a delicadeza, a precisão e a riqueza dos melhores terroirs da Champagne. É um champanhe que irá sublimar os momentos excecionais, desde o aperitivo até aos pratos gastronómicos.
A elaboração do champanhe Louise 2005 Pommery edição Parcelles em caixa
A cuvée Pommery Louise 2005 edição Parcelles é elaborada a partir dos terroirs Grand Cru de Aÿ para o Pinot Noir e Avize e Cramant para os Chardonnays. Cada parcela foi cuidadosamente selecionada e trabalhada para obter uma qualidade irrepreensível. Os rendimentos foram limitados para obter uvas que revelassem da melhor forma a pureza e a mineralidade destes terroirs emblemáticos.
2005 foi um ano excecional, nomeadamente graças a uma vindima que beneficiou de condições climáticas ideais. O tempo foi fresco e ensolarado, permitindo obter uvas com maturação perfeita.
Após uma vinificação em cubas de aço inoxidável, a fim de preservar a identidade dos terroirs, esta cuvée foi guardada nas caves de giz. Lá, a 30 metros abaixo do solo, aperfeiçoou os seus aromas durante 15 anos. Este longo período de repouso permite que a cuvée atinja uma profundidade aromática excecional e uma estrutura de grande delicadeza. O vinho não tem adição de açúcar para preservar a pureza dos aromas e realçar o terroir e a colheita.
Degustação da safra
Cor
O champanhe Louise 2005 edição Parcelles apresenta um brilho intenso, com uma efervescência fina e delicada, sinal de um longo envelhecimento e de uma vinificação cuidadosa. A sua excepcional limpidez está à altura dos melhores champanhes vintage.
Nariz
No nariz, esta cuvée revela aromas florais subtis de tília e espinheiro, rapidamente seguidos por notas frutadas de pêssego e pêra. Um toque amanteigado enriquece este bouquet, complementado por notas picantes de baunilha e nozes torradas que conferem uma complexidade adicional.
Paladar
Na boca, o ataque é franco e harmonioso. Os aromas percebidos no nariz encontram-se em sinergia, proporcionando uma experiência gustativa de grande elegância. A mineralidade dos solos calcários está presente ao longo de toda a degustação, e o final suave é marcado por uma delicada amargura que confere a esta cuvée um relevo único.
Sugestões de harmonização
- Espargos com molho mousseline
- Tártaro de lagostim
- Foie gras salteado
- Lagosta assada com trufas
- Pavé de pregado com cogumelos pleurotus
- Risoto de cogumelos porcini
- Tarte fina de peras
- Pavlova com frutos vermelhos
- Macarons de baunilha
O preço da Louise 2005 Pommery edição Parcelles
O preço da garrafa de champanhe Louise 2005 edição Parcelles em caixa é 199,95 €. Este preço justifica-se pela raridade desta cuvée, elaborada a partir das melhores uvas do ano de 2005, e pelo envelhecimento prolongado que lhe confere uma complexidade e uma delicadeza inigualáveis. É uma cuvée de prestígio que oferece uma excelente relação qualidade/preço para os apreciadores de grandes champanhes vintage.
Opiniões sobre Louise 2005 Pommery edição Parcelles
Os conhecedores elogiam a mineralidade, a delicadeza e a precisão desta cuvée. O seu equilíbrio perfeito e a sua complexidade aromática tornam-na imprescindível para os apreciadores de champanhes excecionais. Consulte a nossa página dedicada às opiniões sobre a cuvée Louise 2005 edição Parcelles para saber mais.
Por que esta cuvée seria uma boa ideia para presente
O Pommery Louise 2005 edição Parcelles, apresentado em caixa, é uma ideia de presente ideal para grandes ocasiões. A sua embalagem elegante e o seu caráter raro fazem dele um presente de eleição para marcar grandes momentos.
Curiosidades surpreendentes sobre esta cuvée
A cuvée Louise é uma homenagem a Madame Pommery, pioneira do champanhe. O vintage 2005 foi selecionado pela sua delicadeza e capacidade de expressar toda a riqueza dos melhores terroirs da Champagne, refletindo a alma da casa Pommery.
