Pommery

Cuvée Louise 2006 Nature | Garrafa 75CL

Descrição

Louise Nature 2006 é a cuvée de prestígio do champanhe Pommery. É uma garrafa que encarna a pureza e a riqueza dos terroirs de Champagne. É uma cuvée que revela grande mineralidade e elegância. A ausência de dosagem realça as caraterísticas únicas da colheita de 2006.

A elaboração do champanhe Pommery Louise Nature 2006

O Cuvée Louise Nature 2006 é elaborado a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir provenientes de três dos grandes terroirs de Champagne: Aÿ, Avize e Cramant. Estes terroirs Grand Cru conferem a esta cuvée a sua mineralidade e elegância.

A vindima de 2006 foi quente e seca, com um setembro muito quente em particular, dando às uvas uma excelente maturação. A colheita foi generosa e produziu uvas ricas em sabor e complexidade.

Esta é uma cuvée sem dosagem, ou seja, sem adição de açúcar. Esta abordagem revela toda a pureza do vinho e realça o seu terroir.

Após o engarrafamento, o Louise Nature 2006 passou muitos anos nas caves de giz a 30 metros de profundidade. Ao abrigo das variações de temperatura, beneficiou de uma espumação lenta, garantindo bolhas de grande finesse. O resultado é um champanhe estruturado, mas não avassalador, com grande delicadeza e profundidade.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Louise Nature 2006 tem uma cor dourada com bolhas finas e elegantes, reflectindo o seu longo envelhecimento.

• Nariz

  O nariz é floral e cremoso, com notas de mel, pasta de marmelo e ameixa mirabelle cristalizada. O segundo nariz revela aromas mais gulosos, com notas tostadas e de brioche, acompanhadas de ligeiras notas de tabaco.

• Paladar

  No palato, o ataque é franco e salino, com uma forte mineralidade trazida pelo giz de Aÿ, Avize e Cramant. Desenvolvem-se notas de brioche e quase turfosas, equilibradas por um subtil amargor decasca de cidra. O final é longo e delicado, deixando uma sensação persistente de frescura iodada.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de salmão com citrinos
• Foie gras frito com flor de sal
• Ostras frescas com raspas de limão

Pratos

• Filete de robalo escalfado com ervas aromáticas
• Risotto com espargos e trufas
• Aves de Bresse assadas com cogumelos

Sobremesas

• Macarons de amêndoa e citrinos cristalizados
• Pavlova de frutos vermelhos
• Tarte de maçã

O preço do Louise Nature 2006 Pommery

O preço de uma garrafa de champanhe Louise Nature 2006 é 174,95 €. Este preço é explicado pela raridade desta cuvée, que é produzida em quantidades limitadas. O longo período de envelhecimento na adega, combinado com a ausência de dosagem, faz com que esta cuvée seja procurada pelos conhecedores.

Opiniões sobre o Louise Nature 2006 Pommery

As opiniões dos conhecedores sobre o Pommery Louise Nature 2006 são brilhantes. Eles elogiam a pureza, a mineralidade e a complexidade deste vinho de base, bem como o seu final longo e subtilmente amargo. Este champanhe é frequentemente descrito como uma experiência única, reservada para grandes momentos de degustação. Para mais informações, consulte a nossa página dedicada às críticas do Louise Nature 2006.

Como conservar este champanhe

O Louise Nature 2006 é um champanhe para guardar. Conservá-lo num local fresco e escuro, a uma temperatura constante entre 10 e 12°C. Graças à sua estrutura fina e mineralidade, pode melhorar durante vários anos, revelando aromas mais profundos e uma textura ainda mais sedosa ao longo do tempo.

O estilo Pommery

O champanhe Pommery distingue-se pelo seu estilo ousado e inovador. Sob a direção do mestre de adega Clément Pierlot, a cuvée Louise Nature encarna a essência de Pommery: um casamento perfeito de frescura, mineralidade e elegância.