Em anos excepcionais, a Maison Pommery produz o Cuvée Louise, símbolo da sua experiência única. Este champanhe excecional mistura uvas cuidadosamente selecionadas dos 3 grands crus de Avize, Cramant e Aÿ. Este Cuvée é composto por Chardonnay (60%) complementado por Pinot Noir (40%).
Esta colheita reuniu todas as condições ideais para a produção de champanhe. Em 2002, o clima seco, generoso, ameno e constante permitiu uma excelente vindima, dando origem a vinhos muito expressivos, elegantes, equilibrados e com muita fruta.
A cor é de um amarelo pronunciado, com delicados reflexos verdes, suportados por uma bela efervescência.
No nariz, a mineralidade é realçada por aromas cítricos (toranja, limão) e arredondada por um toque de fruta de polpa branca (pêssego).
No palato, a gama de aromas torna-se mais assertiva. Revelam-se fragrâncias agradáveis de frutos secos e baunilha, um sinal de uvas bem maduras. O champanhe funde-se em deliciosas notas tostadas e ligeiramente fumadas.
A opinião dos guias