O Pol Roger's Vintage Rosé 2012 é um champanhe encorpado e generoso, com notas de frutos vermelhos e exóticos e uma certa frescura. É um cuvée para ser apreciado como aperitivo, com tostas de salmão, por exemplo, ou com pratos de carne branca ou de frutos vermelhos.
O Pol Roger Vintage Rosé 2012 é uma mistura de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, a que se juntam cerca de 15% de vinho tinto de Champagne. Esta mistura é vinificada e amadurecida em cubas de aço inoxidável. A fermentação maloláctica é efectuada para obter um toque de redondeza.
Uma vez engarrafado, o vinho passa pelo menos 7 anos nas caves frescas de Pol Roger antes de ser oferecido para degustação.
Este Vintage Rosé 2012 tem uma cor salmão com reflexos acobreados e bolhas finas.
No nariz, é um champanhe expressivo, delicioso e complexo, com notas de frutos vermelhos. O segundo nariz revela notas de especiarias doces e um toque de citrinos.
No paladar, o Pol Roger Vintage Rosé 2012 começa com um ataque limpo e vivo, dando depois lugar a aromas de frutos exóticos e frutos secos.
O final é magnífico, intenso e prolonga-se por longos segundos no palato.
A opinião dos guias