O Pol Roger's Vintage Rosé 2009 é um champanhe que evoca frutos vermelhos, frutos exóticos e uma certa frescura. É um cuvée que pode ser apreciado como aperitivo, com tostas de salmão, por exemplo, ou com pratos de carne branca ou de frutos vermelhos.
O Pol Roger Vintage Rosé 2009 é uma mistura de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, a que se juntam cerca de 15% de vinho tinto de Champagne. Esta mistura é vinificada e amadurecida em cubas de aço inoxidável. A fermentação maloláctica é efectuada para obter um toque de redondeza.
Uma vez engarrafado, o vinho passa pelo menos 7 anos nas caves frescas de Pol Roger antes de ser oferecido para degustação.
Este Vintage Rosé 2009 tem uma cor salmão com reflexos prateados e bolhas finas.
No nariz, é um champanhe encantador, elegante e complexo, com notas de frutos vermelhos. No segundo nariz, sobressaem notas mais picantes (baunilha, pimenta, canela, etc.).
No paladar, este Pol Roger Vintage Rosé começa com um ataque franco e vivo, dando depois lugar a aromas de frutos exóticos, frutos secos e pétalas de rosa.
O final de boca é magnífico, intenso e prolonga-se no palato durante muitos segundos.
A opinião dos guias