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Pierre Paillard
Mignottes 2019 | Garrafa 75CL
Este Coteaux Champenois Rouge 2019, elaborado por Antoine e Quentin Paillard, é um vinho tinto frutado e ligeiramente picante.
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Descrição
Este Coteaux Champenois Rouge 2019, elaborado por Antoine e Quentin Paillard, é um vinho tinto frutado e ligeiramente picante.
Esta cuvée é feita exclusivamente de Pinot Noirs das vinhas mais antigas da propriedade na localidade conhecida como "Les Mignottes". Esta parcela, plantada há mais de 45 anos, beneficia de uma excelente exposição, o que permite que as uvas sejam colhidas num estado de maturação perfeito.
O vinho é então amadurecido em barris de carvalho durante 12 meses, utilizando leveduras indígenas.
Este vinho tinto apresenta uma magnífica cor rubi.
O nariz é intenso, profundo e frutado, com deliciosas notas de cereja.
O paladar é sedoso e delicado, com um final ligeiramente picante.
Este Coteaux Champenois é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou aves criadas ao ar livre.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzy
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2019
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentado
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
12°C
Faixa de degustação:
20222024
(Apogeu)2026
Mesas estreladas
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| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | Millésime 2019 |
A opinião dos guias