Les Terres Roses XVIII de Pierre Paillard é um magnífico champanhe rosé, fresco e frutado.
Este champanhe é feito a partir de 4 parcelas localizadas no terroir Grand Cru de Bouzy, onde as vinhas velhas têm cerca de trinta anos.
Esta cuvée é uma mistura de vinhos da colheita de 2018 e vinhos de reserva da colheita de 2017.
Les Terres Roses XVIII foi envelhecido durante 4 anos nas caves da casa em Bouzy. É um champanhe de baixa dosagem, permitindo que o vinho mantenha um bom equilíbrio entre complexidade e finesse.
Esta cuvée é de cor rosa pálido, com uma efervescência fina e viva.
O nariz revela notas florais, abrindo-se depois para aromas mais gulosos de frutos vermelhos e citrinos.
No paladar, o vinho é fresco e vivo, com uma sensação de boca sedosa e um final delicadamente frutado.
O Les Terres Roses XVIII é perfeito como entrada com marisco ou com sobremesas à base de frutos com muito pouco açúcar.
A opinião dos guias