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Pierre Paillard
Les Terres Roses XVIII | Garrafa 75 cl
Les Terres Roses XVIII de Pierre Paillard é um magnífico champanhe rosé, fresco e frutado.
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Descrição
Les Terres Roses XVIII de Pierre Paillard é um magnífico champanhe rosé, fresco e frutado.
Este champanhe é feito a partir de 4 parcelas localizadas no terroir Grand Cru de Bouzy, onde as vinhas velhas têm cerca de trinta anos.
Esta cuvée é uma mistura de vinhos da colheita de 2018 e vinhos de reserva da colheita de 2017.
Les Terres Roses XVIII foi envelhecido durante 4 anos nas caves da casa em Bouzy. É um champanhe de baixa dosagem, permitindo que o vinho mantenha um bom equilíbrio entre complexidade e finesse.
Esta cuvée é de cor rosa pálido, com uma efervescência fina e viva.
O nariz revela notas florais, abrindo-se depois para aromas mais gulosos de frutos vermelhos e citrinos.
No paladar, o vinho é fresco e vivo, com uma sensação de boca sedosa e um final delicadamente frutado.
O Les Terres Roses XVIII é perfeito como entrada com marisco ou com sobremesas à base de frutos com muito pouco açúcar.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (64%)Pinot Noir (36%)Bouzy Rouge (5%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutado
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20232027
(Apogeu)2031
Mesas estreladas
Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) Les Crayères (Reims) Yam T’Cha (Paris) Antoine (Paris) Le Laurent (Paris) Pierre Paillard Les Terres Roses XVIII : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay, Vin rouge de bouzy |
A opinião dos guias