Les Terres Roses XVII de Pierre Paillard é um magnífico champanhe rosé, fresco e frutado.
Este champanhe é elaborado a partir de 4 parcelas situadas no terroir Grand Cru de Bouzy, onde as vinhas velhas têm cerca de trinta anos.
Esta cuvée é uma mistura de vinhos da colheita de 2017 e de vinhos de reserva da colheita de 2016.
Les Terres Roses XVII foi envelhecido durante 4 anos nas caves da casa em Bouzy. É um champanhe de baixa dosagem, permitindo que o vinho mantenha um bom equilíbrio entre complexidade e finesse.
Esta cuvée é de cor rosa pálido, com uma efervescência fina e viva.
O nariz revela notas florais, abrindo-se depois para aromas mais gulosos de frutos vermelhos e citrinos.
No paladar, o vinho é fresco e vivo, com uma sensação de boca sedosa e um final longo e frutado.
O Les Terres Roses XVII é ideal para acompanhar mariscos ou sobremesas à base de frutas com baixo teor de açúcar.
A opinião dos guias