O Pierre Moncuit's 2008 Extra Brut é um Blanc de Blancs fresco e crocante com uma mineralidade soberba. É um champanhe ideal para aperitivo.
Esta cuvée é feita a partir de uvas Chardonnay Grand Cru do terroir Mesnil-sur-Oger, um dos mais famosos da Côte des Blancs.
Nicole Moncuit é conhecida pela delicadeza da sua vinificação e esta colheita de 2008 dá-lhe outra oportunidade de mostrar os seus conhecimentos.
A colheita de 2008 é uma das melhores dos últimos anos. No entanto, não teve um bom começo, com tempo húmido e frio na primavera. Mas um setembro soberbo produziu uvas com um equilíbrio absolutamente perfeito de açúcar e acidez.
Após mais de 10 anos nas caves Pierre Moncuit, a colheita de 2008 é um champanhe esguio, com notas de fruta deslumbrantes e uma persistência aromática notável.
No nariz, o Millésime 2008 Grand Cru Pierre Moncuit revela leves notas florais e uma mineralidade típica da dosagem extra brut. Após alguns instantes, o vinho ganha intensidade e descobrimos aromas mais gulosos e um toque ligeiramente picante trazido pelo giz do terroir de Mesnil-sur-Oger.
No paladar, este é um champanhe com um ataque direto e tenso, seguido por uma estrutura mineral fina e belas notas de fruta. O final é longo e ligeiramente salino. Um excelente champanhe de aperitivo.
