O Millésime 2006 Non Dosé de Pierre Moncuit é elaborado a partir de uvas Chardonnay Grand Cru do terroir de Mesnil-sur-Oger, uma das aldeias mais conhecidas da famosa Côte des Blancs.
Nicole Moncuit é conhecida pela fineza da sua vinificação, e esta colheita de 2006 do Non Dosé não é exceção. O ano de 2006 foi marcado por condições climatéricas muito contrastantes, mas as uvas desta vindima produziram uma excelente colheita. A um julho quente e soalheiro seguiu-se um agosto frio e chuvoso. Os champanhes da colheita de 2006 oferecem um ótimo equilíbrio entre acidez e redondeza.
O Pierre Moncuit Non Dosé 2006 revela notas de flores brancas no nariz, seguidas de um toque de mineralidade. No palato, o vinho tem um ataque limpo e vivo, seguido de uma estrutura mineral fina e de notas frutadas. É um bom vinho, ideal para acompanhar marisco ou como aperitivo.
A opinião dos guias