O Spécial Club Oger Grand Cru 2012 de Gimonnet é uma montra de um dos terroirs emblemáticos da Côte des Blancs, o Oger, num ano muito bom.
O Spécial Club cuvée mostra o melhor da perícia de Gimonnet, mas nos melhores anos, Didier e Olivier Gimonnet produzem edições especiais do Spécial Club. É o caso de uma cuvée feita exclusivamente a partir do terroir Grand Cru d'Oger.
Trata-se de um champanhe Blanc de Blancs elaborado a partir das parcelas Terres de Noël e Brulis (54% do lote, coração do terroir), Champ Nérons (23% do lote, Oger sobre giz) e Fondy (23% do lote, Oger sobre argila calcária). Estas parcelas cobrem uma superfície total de 1 hectare. Foram produzidas apenas 3.027 vinhas.
A colheita de 2012 é considerada uma colheita muito boa, a par da colheita de 2008.
O Spécial Club Oger Grand Cru 2012 Gimonnet é vinificado em cubas de aço inoxidável, a fim de preservar a sua grande frescura. A dosagem é extra brut (4,5g/l), realçando a vivacidade e a mineralidade desta cuvée.
O Spécial Club Oger Grand Cru 2012 é um vinho de base floral e limonado, com notas de citrinos. No palato, é vivo, firme e muito mineral.
A opinião dos guias