Pierre Gimonnet
Special Club de Collection 2008 | Garrafa 75CL
O Spécial Club de Collection só é feito quando são produzidas as melhores colheitas. E depois da colheita de 2002, é a colheita de 2008 que está a ser homenageada com este prestigiado champanhe.
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Descrição
O Spécial Club de Collection só é feito quando são produzidas as melhores colheitas. E depois da colheita de 2002, é a colheita de 2008 que está a ser homenageada com este prestigiado champanhe.
Este excecional Champagne Blanc de Blancs é uma mistura de 54% de Chardonnay do terroir Grand Cru de Cramant (apenas de vinhas com mais de 40 anos), 31% do terroir Grand Cru de Chouilly e 15% do terroir 1er Cru de Cuis.
Esta mistura oferece um equilíbrio soberbo entre os diferentes reflexos da Côte des Blancs. Esta mistura única dá origem a um champanhe complexo, que oferece substância, bem como elegância e finesse.
O Gimonnet Special Club de Collection 2008 tem uma dosagem ligeira de cerca de 6 g de açúcar por litro.
Apresentação de Olivier e Didier Gimonnet
Resultado de um rigoroso processo de seleção, é o "nec plus ultra" dos nossos terroirs e o auge das nossas colheitas.
O lote é composto exclusivamente por Chardonnay, frequentemente proveniente de vinhas velhas. Metade das nossas vinhas têm mais de 40 anos e as duas mais antigas têm 80 anos.
20 a 30% da mistura provém da nossa vinha Cuis 1er Cru, um terroir que acrescenta complexidade e longevidade.
O Spécial Club 2008 é um dos melhores que a propriedade já produziu.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramantChouillyCuis
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2008
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152022
(Apogeu)2038
Pierre Gimonnet Special Club de Collection 2008 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias