O Cuvée Spéciale Club de Gimonnet é o cuvée de prestígio da propriedade. Trata-se de um champanhe Blanc de Blancs misturado a partir de vinhas velhas de Cramant e Cuis.
É um champanhe vinoso com uma persistência aromática soberba no palato. Apresenta aromas nobres de frutas cristalizadas, mel e nougat.
No paladar, o Spécial Club 2006 é maravilhosamente complexo, com aromas intensos dignos dos melhores Blanc de Blancs.
O final é magnífico, vibrante, fresco e leve.

