O Village de la Maison Pierre Baillette é o único cuvée de mistura da propriedade. É um champanhe fresco e saboroso, perfeito para o aperitivo!
Esta cuvée é elaborada a partir das três castas emblemáticas da região de Champagne: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Meunier. Para elaborar esta cuvée, Périne Baillette utilizou exclusivamente uvas provenientes da aldeia de Trois-Puits.
As uvas são colocadas em cubas e barricas de carvalho (30%) e a fermentação malolática ocorre naturalmente. Após o degorgement, o vinho é dosado Extra-Brut a 3 g/L.
O nariz é frutado e a boca sedosa, com predominância de frutos amarelos e um final longo.
Esta cuvée Le Village da Maison Pierre Baillette é toda elegância!
