Champagne Pierre Baillette

A Domaine Pierre Baillette está localizada em Trois Puits, na Montanha de Reims. A exploração familiar, gerida por Périne Chartogne Baillette, estende-se por quase 4 hectares distribuídos pelos municípios de Trois Puits e Rilly la Montagne em Premiers Crus, e por alguns hectares no terroir de Verzenay em Grand Cru. Com exceção da Cuvée Le Village, que reúne um terço de cada casta representativa da Domaine, os champanhes Pierre Baillette são champanhes monocastas parcelares que se expressam com frescura e autenticidade.

Périne Chartogne Baillette elaborou três cuvées em torno da sua casta preferida, o Pinot Noir. Assim, poderá encontrar a Cuvée Coeur de Craie Trois Puits, proveniente da localidade «Les Chauds Champs», que combina na perfeição a intensidade dos aromas e uma grande mineralidade. A Cuvée Cœur de Craie Rilly-la-Montagne, da parcela «Malachets», que revela um agradável sabor frutado. E a Cuvée Cœur de Craie Verzenay, da parcela «Le Pertois», que também apresenta uma bela potência mineral e um frutado soberbo.