Cœur de Craie Trois-Puits 2018 da Maison Pierre Baillette é um cuvée de alto vôo feito de 100% Pinot Noir do lieu-dit "Les Chauds Champs" na vila Premier Cru de Trois-Puits.
Esta aldeia de Trois-Puits situa-se em solos argilosos pobres com afloramentos de giz.
Os vinhos são amadurecidos em barris de 350 e 500 litros e sofrem a fermentação maloláctica naturalmente. Após o desengorjamento, o vinho é medido como Extra-Brut.
Este vinho tem uma expressão magnífica, com aromas de caramelo e de frutos maduros.
Este Cuvée Cœur de Craie Trois-Puits 2018 da Maison Pierre Baillette é animado, ácido, salino e focado na finesse. Combina perfeitamente aromas intensos e grande mineralidade.
