Philipponnat

Blanc de Blancs 2018 | Garrafa 75 cl - Estojo

Descrição

A cuvée Blanc de Blancs 2018 do champanhe Philipponnat expressa toda a delicadeza e elegância do chardonnay. Com os seus aromas cítricos e final mineral, é um champanhe perfeito para o aperitivo.

A elaboração do champanhe Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

A cuvée Blanc de Blancs 2018 é composta exclusivamente por Chardonnay, proveniente das aldeias Premiers e Grands Crus de Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail e Grauves. As uvas, provenientes da primeira prensagem, refletem a excelência dos terroirs calcários da Champagne.

A vinificação preserva a frescura e a nobreza das uvas. Parte dos vinhos foi vinificada em madeira sem fermentação malolática, enquanto o restante passou por uma fermentação malolática parcial em cubas de aço inoxidável, garantindo um equilíbrio perfeito entre frescura e redondeza. A cuvée é dosada em extra-brut, com apenas 4,25 g/L de açúcar.

A colheita de 2018

A colheita de 2018 foi caracterizada por um clima excepcionalmente favorável na região de Champagne. Após um inverno ameno e húmido, o verão quente e seco permitiu uma maturação ideal das uvas. Esta colheita deu origem a Chardonnays de grande frescura, marcados por aromas cítricos e uma elegância mineral.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Blanc de Blancs 2018 apresenta uma cor dourada clara, sublimada por uma espuma fina e abundante.

• Nariz

  O nariz fresco e expressivo revela aromas de citrinos, raspa de limão confitado e yuzu, realçados por notas de bergamota.

• Paladar

  Na boca, é fresco e elegante, com sabores de mirabela e bergamota. O final, longo e persistente, revela uma bela mineralidade.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Ostras frescas com limão
• Blini com salmão fumado
• Gougères de queijo

Pratos

• Lagosta grelhada com manteiga branca
• Filete de linguado à meunière
• Risoto com vieiras

Sobremesas

• Tarte de limão merengada
• Sorvete de yuzu
• Panna cotta com coulis de frutas exóticas

Preço da garrafa de Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

O preço da garrafa de Blanc de Blancs 2018 Philipponnat é 74,95 €. Esta cuvée excecional, produzida exclusivamente a partir de Chardonnay Premiers e Grands Crus, beneficia de um processo de elaboração meticuloso e de um envelhecimento prolongado.

Opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura e a elegância desta cuvée. O equilíbrio entre os aromas frutados e a mineralidade fazem dela uma referência entre os grandes Blancs de Blancs. Consulte as opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat para saber mais.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as suas qualidades, guarde a cuvée Blanc de Blancs 2018 numa adega fresca e escura, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe pode envelhecer durante dez anos ou mais, ganhando complexidade e profundidade.

O estilo Philipponnat

O estilo Philipponnat baseia-se na busca do equilíbrio perfeito entre frescura e elegância. A casa elabora cuvées destinadas essencialmente à gastronomia. A cuvée Blanc de Blancs 2018 encarna esta visão, oferecendo uma expressão pura do Chardonnay e um equilíbrio perfeito.