Philipponnat

Blanc de Blancs 2018 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

O 2018 Blanc de Blancs cuvée de Champagne Philipponnat expressa toda a delicadeza e elegância de Chardonnay. Com seus aromas cítricos e acabamento mineral, é um champanhe perfeito para o aperitivo.

Como é feito o Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

A cuvée Blanc de Blancs 2018 é feita exclusivamente a partir de uvas Chardonnay das aldeias Premiers e Grands Crus de Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail e Grauves. As uvas, desde a primeira prensagem, reflectem a excelência dos terroirs calcários da região de Champagne.

O processo de vinificação preserva a frescura e a nobreza das uvas. Parte do vinho foi vinificado em madeira sem fermentação maloláctica, enquanto o restante foi submetido a uma fermentação maloláctica parcial em cubas de aço inoxidável, garantindo um equilíbrio perfeito entre frescura e redondeza. A cuvée é doseada como extra-brut com apenas 4,25 g/L de açúcar.

A vindima de 2018

A colheita de 2018 foi caracterizada por um clima excecionalmente favorável em Champagne. Após um inverno suave e húmido, o verão quente e seco permitiu que as uvas amadurecessem na perfeição. Esta colheita produziu Chardonnays de grande frescura, marcados por aromas cítricos e elegância mineral.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Blanc de Blancs 2018 apresenta uma cor dourada clara, realçada por uma mousse fina e abundante.

• Nariz

  O nariz fresco e expressivo revela aromas de citrinos, casca de limão cristalizada e yuzu, realçados por notas de bergamota.

• Paladar

  Fresco e elegante no palato, com sabores de ameixa mirabelle e bergamota. O final longo e persistente revela uma fina mineralidade.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Ostras frescas com limão
• Blini de salmão fumado
• Gougères de queijo

Pratos

• Lagosta grelhada com beurre blanc
• Filete de linguado à meunière
• Risoto de vieiras

Sobremesas

• Tarte de merengue de limão
• Sorvete de yuzu
• Panna cotta com coulis de frutos exóticos

O preço da garrafa Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

O preço da garrafa Blanc de Blancs 2018 Philipponnat é 74,95 €. Este cuvée excecional, feito exclusivamente de Chardonnay Premiers e Grands Crus, beneficia de uma produção meticulosa e de um envelhecimento prolongado.

Opiniões sobre o Cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura e a elegância desta cuvée. O seu equilíbrio entre aromas frutados e mineralidade torna-o uma referência entre os grandes Blancs de Blancs. Leia as opiniões de Cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat para saber mais.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as suas qualidades, manter o Cuvée Blanc de Blancs 2018 numa adega fresca e escura a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe pode melhorar durante dez anos ou mais, ganhando em complexidade e profundidade.

O estilo Philipponnat

O estilo Philipponnat baseia-se na procura do equilíbrio perfeito entre frescura e elegância. A casa produz cuvées principalmente para o mercado gastronómico. A cuvée Blanc de Blancs 2018 encarna esta visão, oferecendo uma expressão pura de Chardonnay e um equilíbrio perfeito.