Philipponnat

Grand Blanc 2014 | Magnum 150CL - Caso

Descrição

O Magnum de Grand Blanc 2014 numa caixa da Maison Philipponnat é uma homenagem ao Chardonnay, elaborado exclusivamente a partir dos melhores terroirs da Côte des Blancs. Este champanhe excecional, vinificado com precisão, revela um equilíbrio subtil entre frescura, mineralidade e profundidade aromática. Envelhecido entre seis e oito anos, ele se torna próprio, oferecendo uma complexidade notável e um acabamento elegante.

Como é feito o Grand Blanc 2014

O Grand Blanc 2014 cuvée é uma mistura de 100% Chardonnay, exclusivamente dos Premiers e Grands Crus da Côte des Blancs. Philipponnat, conhecido por sua experiência com Pinot Noir, criou uma interpretação refinada da uva Chardonnay.

A vinificação segue uma abordagem tradicional, preservando a melhor expressão do terroir. Os vinhos em cuba são submetidos a uma fermentação maloláctica parcial, para preservar a sua frescura, enquanto os vinhos vinificados em barricas não são submetidos à fermentação maloláctica, para lhes conferir estrutura e complexidade. O champanhe é então envelhecido durante seis a oito anos sobre as suas borras, permitindo o desenvolvimento de aromas secundários e terciários. Por fim, a dosagem extra-bruta (4,25 g/L) assegura uma pureza e uma precisão notáveis, sublimando a elegância natural do Chardonnay.

A colheita de 2014

A vindima de 2014 foi marcada por condições climatéricas contrastantes: uma primavera seca e solarenga favoreceu o abrolhamento precoce, seguida de um verão fresco e chuvoso. Graças a uma triagem meticulosa dos cachos durante a vindima (de 13 a 25 de setembro), as uvas colhidas eram de excelente qualidade sanitária. Esta colheita oferece um equilíbrio perfeito entre acidez e concentração aromática, com um bom potencial de envelhecimento.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Grand Blanc 2014 tem uma cor dourada clara, realçada por uma mousse fina e cremosa.

• Nariz

  O nariz é expressivo e elegante, combinando notas de flores brancas,citrinos e um delicado toque de bergamota.

• Paladar

  Fresco e vibrante no paladar. Aromascítricos e de maracujá que se prolongam num final longo, elegante e mineral.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Camarão grelhado
• Ceviche de robalo com citrinos
• Vieiras para petiscar

Pratos

• Lagosta assada com beurre blanc
• Filete de linguado à meunière
• Pregado com molho de champanhe

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Macarons de amêndoa
• Pavlova com frutos exóticos

As vantagens da magnum

O formato magnum oferece uma experiência de degustação incomparável. Graças a uma relação ar/líquido inferior à de uma garrafa tradicional, o vinho evolui mais lentamente, desenvolvendo aromas mais complexos e uma textura mais sedosa. Este formato de prestígio assegura igualmente uma conservação óptima, ideal para uma guarda prolongada de mais de dez anos. Por fim, com uma capacidade de 1,5 litros, uma magnum de champanhe é a escolha perfeita para celebrar ocasiões especiais. Permite servir cerca de doze flutes e dar um toque espetacular.

Preço do Champagne Grand Blanc 2014 em magnum

O preço do Champagne Philipponnat Grand Blanc 2014 Magnum numa caixa é 169,95 €. Este formato de prestígio sublima o envelhecimento do vinho e amplia a experiência de degustação.

Opiniões sobre o Champagne Grand Blanc 2014

Os apreciadores de champanhe apreciam este vinho de base pela sua elegância e mineralidade. O seu equilíbrio entre frescura e profundidade torna-o um champanhe ideal para ocasiões especiais. Leia as opiniões sobre o cuvée Grand Blanc 2014.

Como conservar este champanhe

O Magnum de Grand Blanc 2014 pode ser guardado durante pelo menos cinco anos e ganhará plenitude com o tempo. Numa cave fresca (10-12°C), escura e estável, desenvolverá ainda mais complexidade.