Excecionalmente para Plus de Bulles, Philipponnat lançou algumas garrafas da sua biblioteca de vinhos. Trata-se de 6 garrafas de Grand Blanc da excecional colheita de 2002. Estas garrafas foram libertadas em 2013 e, desde então, foram armazenadas nas caves Philipponnat até à sua chegada à cave Plus de Bulles em junho de 2019.
O Grand Blanc 2002 é um champanhe de exceção, elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay dos Premiers e Grands Crus (Côte des Blancs, aldeia de Trépail e Clos des Goisses).
A colheita de 2002 é considerada uma das melhores deste século. É uma colheita que combina uma tensão muito fina, e portanto um magnífico potencial de envelhecimento, com notas aromáticas gulosas.
O Grand Blanc 2002 Philipponnat foi vinificado em parte em cubas de aço inoxidável e em parte em barris de carvalho. É uma cuvée extra brut para preservar a sua pureza original.
