- Exclusividade
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Philipponnat
Grand Blanc 2002 | Garrafa 75 cl
Excecionalmente para Plus de Bulles, Philipponnat lançou algumas garrafas da sua biblioteca de vinhos. Trata-se de 6 garrafas de Grand Blanc da excecional colheita de 2002. Estas garrafas foram libertadas em 2013 e, desde então, foram armazenadas nas caves Philipponnat até à sua chegada à cave Plus de Bulles em junho de 2019.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
Todos os nossos champanhes são armazenados a temperatura regulada
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Descrição
Excecionalmente para Plus de Bulles, Philipponnat lançou algumas garrafas da sua biblioteca de vinhos. Trata-se de 6 garrafas de Grand Blanc da excecional colheita de 2002. Estas garrafas foram libertadas em 2013 e, desde então, foram armazenadas nas caves Philipponnat até à sua chegada à cave Plus de Bulles em junho de 2019.
O Grand Blanc 2002 é um champanhe de exceção, elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay dos Premiers e Grands Crus (Côte des Blancs, aldeia de Trépail e Clos des Goisses).
A colheita de 2002 é considerada uma das melhores deste século. É uma colheita que combina uma tensão muito fina, e portanto um magnífico potencial de envelhecimento, com notas aromáticas gulosas.
O Grand Blanc 2002 Philipponnat foi vinificado em parte em cubas de aço inoxidável e em parte em barris de carvalho. É uma cuvée extra brut para preservar a sua pureza original.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsTrépail
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2002
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoPicante
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182021
(Apogeu)2028
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) Philipponnat Grand Blanc 2002 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2002 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |