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Philipponnat
Clos des Goisses LV 1995 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira
O Clos des Goisses L.V. 1995 de Philipponnat é um vinho de base único e icónico em Champagne.
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Descrição
O Clos des Goisses L.V. 1995 de Philipponnat é um vinho de base único e icónico em Champagne.
É o primeiro terroir a ser vinificado e misturado separadamente. Situado em Mareuil-sur-Aÿ, este terroir é imediatamente reconhecível pela sua inclinação de 45°. A inclinação está virada para sul, num solo onde aflora o giz, produzindo uvas excepcionais.
O Clos des Goisses L.V. 1995 é uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, parcialmente vinificado em barris de carvalho para dar um toque de complexidade. Os Chardonnays de 1995 são equilibrados, vivos e excelentes para serem bebidos.
Esta cuvée de longa duração beneficiou da frescura das caves da Maison Philipponnat durante mais de 25 anos antes de ser misturada em Extra Brut a 4,5 g/L alguns meses antes de ser comercializada.
A notável finesse e vivacidade do Chardonnay combinam na perfeição com os complexos e poderosos Pinots Noirs.
Foram produzidas apenas 275 garrafas numeradas deste cuvée excecional.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
1995
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoTorrado
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20212027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) Philipponnat Clos des Goisses LV 1995 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 1995 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |